Koch (m/w/d) - Berlin-Pankow

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE; Berlin; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Planbare Arbeitszeiten

Regelmäßige freie Wochenenden

JobRad

Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreu

Fortbildungsmöglichkeiten

Mitarbeitervorteile.de

Moderne Dienstbekleidung

Strukturierte Einarbeitung durch die厨房

Job summary

DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) für eine sinnstiftende Tätigkeit in einer modernen Großküche. Sie arbeiten verlässlich im Team und übernehmen Verantwortung, bis hin zur Vertretung der Küchenleitung.

Zu Ihrem Aufgabenbereich gehören die Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten, die Zubereitung von Sonderkostformen und die Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften. Wir bieten eine umfassende Einarbeitung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Koch.
• Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2, da Dokumentation, Speisepläne und Absprachen auf Deutsch erfolgen.
• Fundierte HACCP-Kenntnisse.
• Gültige Belehrung nach 43 Infektionsschutzgesetz (Nachweis).
• Sicherer Umgang mit MS Word und Excel, z. B. für Speisepläne und Dokumentation.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner in der Großküche.
• Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen (pürierte Kost, Diabetikerkost, Allergenkennzeichnung).
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP.
• Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und fertigen Speisen.
• Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung.
• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit, Anleitung der Küchenhilfen.

Skills

Teamfähigkeit

Verlässlich im Team

HACCP Kenntnisse

Deutschkenntnisse B2

MS Word

MS Excel

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Tools

MS Word

MS Excel

Job description

• JobRad

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität, gerade im Alter. Für unsere Bewohnerinnen und Bewohner kochen wir täglich frisch und abwechslungsreich.

Du bist ausgebildeter Koch, arbeitest gern verlässlich im Team und möchtest Verantwortung übernehmen, bis hin zur Vertretung der Küchenleitung? Dann komm zu uns als

Koch (m/w/d)

und erlebe eine sinnstiftende Tätigkeit an einem modernen Arbeitsplatz mit modernen Arbeitsgräten.

Wir bieten dir:

• Planbare Arbeitszeiten, Dienstpläne mindestens 15 Tage im Voraus vor Monatsbeginn
• Regelmäßige freie Wochenenden
• Monatlich 50 € Gutschein über become1, du entscheidest, wofür
• JobRad
• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
• Moderne Dienstbekleidung wird gestellt und in unserer hauseigenen Wäscherei gereinigt
• Persönliche Fortbildungs - und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen
• Vergünstigte Angebote über Mitarbeitervorteile.de
• Strukturierte Einarbeitung durch die Küchenleitung

Warum Domicil

Wir sind überzeugt: Gute Pflege funktioniert nur mit guten Rahmenbedingungen. Deshalb setzen wir auf klare Strukturen, planbare Dienstzeiten und Teams, die zusammenhalten. Dazu gehört für uns auch eine Vergütung auf sehr gutem Niveau, die deiner Verantwortung gerecht wird und im Wettbewerb überzeugt. Bei uns erlebst du ein Arbeitsumfeld, in dem Wertschätzung gelebt wird, du dich einbringen kannst und Entwicklungsmöglichkeiten hast. Gleichzeitig wissen wir, dass nicht immer alles perfekt ist - deshalb arbeiten wir kontinuierlich daran, uns zu verbessern und dich im Alltag bestmöglich zu unterstützen. Unser Ziel ist ein Ort, an dem sich Bewohner und Mitarbeitende gleichermaßen langfristig wohlfühlen.

Deine Aufgaben:

• Vor- und Zubereitung aller Mahlzeiten für unseren Bewohnenden (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unserer modernen Großküche
• Zubereitung von Schon- und Sonderkostformen, z. b. pürierte Kost, Diabetikerkost, Allergenkennzeichnung
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften nach HACCP
• Qualitätskontrolle von Warenannahme, Zutaten und fertigen Speisen
• Mitwirkung bei Speiseplanung, Bestellung und Lagerhaltung
• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit, inklusive Anleitung der Küchenhilfen

Das bringst du mit:

Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrere Jahre Berufserfahrung als Koch
• Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2, da Dokumentation, Speisepläne und Absprachen mit Pflege, Bewohnern und Angehörigen auf Deutsch erfolgen
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• Gültige Belehrung nach
• 43 Infektionsschutzgesetz (Nachweis)
• Sicherer Umgang mit MS Word und Excel, z. b. für Speisepläne und Dokumentation

Wünschenswert:

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in Senioreneinrichtungen oder Krankenhäusern
• Kenntnisse in Diät- und Sonderkost
• Erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden

Das klingt ganz nach dir?