Koch, Köchin in stationärer Pflegeeinrichtung

Alten- und Pflegeheim Haus Ziegler GmbH; Wölfersheim; Presencial; EUR 29.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Alten- und Pflegeheim Haus Ziegler GmbH in Hessen sucht eine motivierte Küchenkraft/Koch. Zu den Aufgaben gehört die eigenständige Erstellung von Speiseplänen, das Führen von Einkaufslisten und die Bestellung von Lebensmitteln sowie das Kochen von Speisen für Bewohnerinnen und Bewohner der Einrichtung und Essen auf Rädern.

Sie verteilen das Essen auf Stationen und im Restaurant, berücksichtigen Bewohnerwünsche und Kritik, arbeiten neue Mitarbeitende ein und überprüfen sowie dokumentieren

Formación

• Erstellung der Speisepläne
• Einkaufslisten führen, Bestellen der Lebensmittel
• Essen kochen für Bewohnerinnen und Bewohner der Einrichtung und Essen auf Rädern (ca. 150 Personen/Tag)
• Essensverteilung auf Stationen und im Restaurant
• Berücksichtigen der Bewohnerwünsche und Kritik
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Überprüfung und Dokumentation der Lagerbestände
• Einhaltung der Richtlinien für Lebensmittelhygiene nach HACCP-Konzept

Responsabilidades

• Speisen zubereiten gemäß Menüplan.
• Einkäufe planen, Bestellungen auslösen und Lager kontrollieren.
• Essen für Bewohnerinnen und Bewohner zubereiten, inklusive Essen auf Rädern.
• Essensausgabe auf Stationen und im Restaurant organisieren.
• Bewohnerwünsche berücksichtigen und Feedback erfassen.
• Neue Mitarbeitende einarbeiten und begleiten.
• Lagerbestände prüfen, dokumentieren und nachvollziehen.

Conocimientos

Speisen zubereiten

Menüplanung

Lagerhaltung

Descripción del empleo

Aufgabenbeschreibung (Koch):

• Erstellen der Speisepläne
• Einkaufslisten führen, Bestellen der Lebensmittel
• Essen kochen für Bewohner\*innen der Einrichtung und Essen auf Rädern (für ca. 150 Personen/Tag)
• Essensverteilung auf den Stationen und im Restaurant
• Berücksichtigen der Bewohnerwünsche und Kritik
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Überprüfung und Dokumentation der Lagerbestände
• Einhaltung der Richtlinien für Lebensmittelhygiene nach dem HACCP-Konzept