Koch – Chef de Partie für The Paris Club (m/w/d)

25hours Hotels; Düsseldorf; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

4-Tage-Woche

Kostenfreie Übernachtungen

Mitarbeiter-Rabatte weltweit

Öffentliche Verkehrsmittel-Zuschuss

Weiterbildung & Schulungen

Mitarbeiterpartys

Job summary

Bei 25hours Hotels in Düsseldorf arbeiten Sie als Chef de Partie in der pariserischen The Paris Club-Küche unter hohen Qualitätsstandards und mit kreativem Teamgeist. Sie planen Schichten, gestalten das Mise en Place effizient und tragen zur Mitgestaltung der Speisekarte bei.

Sie führen ein kleines Küchenteam, betreuen Auszubildende und Commis, und arbeiten leidenschaftlich am Herd, um Gäste unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Die Stelle bietet eine 4-Tage-Woche.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und Berufserfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder in ähnlicher Position.
• Eigenverantwortliches, strukturiertes Arbeiten auch in stressigen Situationen.
• Verantwortungsbewusstsein, Teamplayerqualität und Bereitschaft zur Anleitung von Auszubildenden.

Responsibilities

• Verantwortung für den Posten, reibungslose Abläufe und höchste Qualitätsstandards sicherstellen.
• Schichtplanung und Mise en Place effizient organisieren.
• Mitgestaltung der Speisekarte und Weiterentwicklung von Gerichten durch kreative Beiträge.
• Teamführung: Auszubildende und Commis betreuen und entwickeln.
• Leidenschaftlich am Herd arbeiten und Qualitätsbewusstsein zeigen.

Skills

Chef de Partie

Teamführung

Verantwortung

Deutsch fließend

Englisch vorteilhaft

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Unternehmensbeschreibung

In Düsseldorf gehören Restaurant und Bar unter einen Namen: The Paris Club. Er steht für hochkarätige, französische Küche, raffinierte Drinks und für einen unvergleichbaren Ausblick über die Dächer der Stadt. Nicht fehlen darf unser ausgezeichneter Service: Unser Team ist herzlich und zuvorkommend und macht jeden Augenblick für unsere Gäste unvergesslich. Gleichzeitig versprühen wir den Charme von jungen, wilden Franzosen und interpretieren das französische laissez-fair neu.

COME AS YOU ARE & ROCK THE KITCHEN ...

in einer 4-Tage-Woche.

Genieße jede Woche 3 freie Tage und die Möglichkeit, deine Freizeit flexibler zu gestalten!

Wie schaut dein Arbeitstag aus …

In deiner Position als Chef de Partie übernimmst du die Verantwortung für deinen Posten und sorgst für reibungslose Abläufe sowie höchste Qualitätsstandards. Auch in stressigen Situationen behältst du den Überblick und trägst aktiv dazu bei, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.

Du bereitest deine Schichten eigenständig vor, organisierst dein Mise en Place effizient und stellst sicher, dass alle Arbeitsabläufe strukturiert, sauber und professionell durchgeführt werden. Darüber hinaus bist du aktiv an der Mitgestaltung unserer Speisekarte beteiligt, bringst kreative Ideen ein und entwickelst bestehende Gerichte kontinuierlich weiter.

Du führst ein kleines Team auf deinem Posten, leitest Auszubildende und Commis an und unterstützt sie in ihrer fachlichen sowie persönlichen Entwicklung. Als verlässlicher Ansprechpartner sorgst du für eine motivierende Teamatmosphäre und ein starkes Miteinander in der Küche.

Als erfahrener Koch arbeitest du mit Leidenschaft am Herd, hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und führst deinen Posten jederzeit souverän, eigenverantwortlich und mit viel Engagement.

Qualifikationen

Deine Persönlichkeit zählt mehr als dein Lebenslauf …

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und bereits Berufserfahrung gesammelt – idealerweise als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position.


• Du arbeitest eigenverantwortlich und strukturiert und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf.


• Du übernimmst gerne Verantwortung für deinen Posten und bist ein zuverlässiger Teamplayer.


• Du sprichst fließend Deutsch; Englischkenntnisse sind von Vorteil.


• Du begeisterst dich für moderne, internationale Küche und bringst Leidenschaft für hochwertige Produkte sowie kreative Food-Konzepte mit.


• Du hast den Anspruch, dich fachlich und persönlich kontinuierlich weiterzuentwickeln und dein Wissen mit anderen zu teilen.


• Du unterstützt Auszubildende, Commis und neue Kolleg/-innen mit Geduld und Freude bei ihrer Einarbeitung und Entwicklung.


• Du bringst nicht nur dein fachliches Können mit, sondern überzeugst auch durch Persönlichkeit, Engagement, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist.

Zusätzliche Informationen

What´s in it for you …

• Arbeite als Vollzeit-Teammitglied nur 4-Tage pro Woche bei vollem Lohnausgleich und gleich bleibendem Urlaubsanspruch


• Lerne unsere 25hours Hotels kennen und übernachte bis zu 10 Nächte im Jahr kostenfrei als Mitarbeiter


• Genieße als Teil von Ennismore großzügige Rabatte beim Besuch unserer Bars und Restaurants sowie bei der Buchung von Hotelzimmern auf der ganzen Welt


• Du bekommst einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel – inklusive Jahreskarte oder Klimaticket, damit du entspannt und nachhaltig zur Arbeit kommst.


• Ausbildungsbetrieb & persönliche Weiterentwicklung – wir haben eine große Leidenschaft für Weiterbildung und bieten dir zahlreiche Trainings und Entwicklungsmöglichkeiten, damit du deine Skills weiter ausbauen und neue Perspektiven entdecken kannst.


• Profitiere von super Angeboten unserer zahlreichen Kooperationspartner


• Vereinbare deine persönliche Situation mit der Arbeit – wir sind offen für Teilzeitbeschäftigungen, Minijobs und anderen Anpassungen


• Sei Teil unserer bunten Mitarbeiterpartys und vieles mehr ...