Koch / Chef de Partie

Mercure Hotel München Neuperlach Süd; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Hotel in München sucht einen Koch / Chef de Partie (m / w / d), der das Küchenteam unterstützt und hochwertige mitteleuropäische Speisen zubereitet. Die Position beinhaltet die stellvertretende Führung des Küchenteams, die frische Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen sowie die Einhaltung der Hygienevorschriften. Bewerber sollten eine abgeschlossene Kochausbildung und relevante Erfahrung mitbringen. Das Hotel bietet tarifliche Bezahlung, kostenlose Verpflegung und zahlreiche weitere Vorteile.

Leistungen

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Tarifliche Bezahlung

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Extra-Freier-Tag am Geburtstag

Fortbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Mindestens relevante Berufserfahrung im Bereich Küche / Catering.
• Selbstständiges Arbeiten und wöchentliche Erstellung der Speisenplanung.
• Erfahrungen als Koch / Chef de Partie sind von Vorteil.

Aufgaben

• Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation.
• Umsetzung von Zielen und Qualitätsstandards der Hotelkette.

Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Teamgeist

Gast- und Serviceorientierung

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum / zur Koch / Köchin

Tools

EDV-Programme

Jobbeschreibung

Im südöstlichen Teil von München, im aufstrebenden Stadtteil Neuperlach, befindet sich das Mercure Hotel München Neuperlach Süd. Mit seinen komfortablen Zimmern, einem einladenden Biergarten und 7 Konferenzräumen für bis zu Personen bietet das Hotel eine ideale Unterkunft.

Das bayerisch-moderne Mercure Hotel verfügt über ein Restaurant und eine Bar, in denen Gäste köstliche Speisen und Getränke genießen können. Jeden Morgen erwartet die Besucher ein leckeres Frühstücksbuffet, und im hoteleigenen Fitnessbereich können sie sich zusätzlich verwöhnen lassen.

Die hervorragende Lage ermöglicht es den S- / U-Bahnhof Neuperlach Süd in nur 4 Gehminuten zu erreichen.

Arbeitsort

München

Anstellungsart

Vollzeit

Position

Koch / Chef de Partie (m / w / d)

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Aufgaben

• Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Beachtung von HACCP- und Hygieneregeln sowie Sicherheitsvorschriften nach den Standards
• Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation für die Gäste - Mitteleuropäische Küche
• Fundierte Grundkenntnisse im Zubereiten von kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Leckereien im Dessertbereich
• Selbstständiges Arbeiten und wöchentliche Erstellung der Speisenplanung - Frühstück, Menüzusammenstellung und Kaffeepausen und Speisen im Bereich Bankett / Meeting
• Warenbestandskontrollen und Nachbestellungen
• Umsetzung von Zielen und Qualitätsstandards der Hotelkette

Dein Profil mit dem du uns begeisterst

• Abgeschlossene Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m / w / d)
• Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Küche / Catering
• Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Teamgeist
• Eine authentische und kontaktfreudige Persönlichkeit
• Flexibilität und Freude an der Kreation und Umsetzung neuer Ideen
• Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
• PC Kenntnisse und sicherer Umgang mit den gängigen EDV-Programmen
• Idealerweise bereits Erfahrungen als Koch / Chef de Partie (m / w / d).

Was wir dir bieten

• Tarifliche Bezahlung & strukturierte Arbeitszeiten
• Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Möglichkeit für die erste Zeit im Hotel zu wohnen (3 Monate)
• Extra-Freier-Tag am Geburtstag
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
• Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer over HRG-H
• Cross Exploration : in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
• Grenzenloses Shoppingerlebnis mit unserem "Corporate Benefits" und Programm
• Einarbeitung, Schulungen & Weiterbildungsmaßnahmen
• Und viele weitere Benefits

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

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