Sous Chef / Chef de Partie / Koch (m/w/d)

Hotel Kesslermühle GmbH; Verwaltungsgemeinschaft Hinterzarten; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Kostenlose Mitarbeiterparkplätze

Weiterbildung

Unterkunft möglich

Job-Rad

Job summary

Hotel Kesslermühle GmbH im Schwarzwald sucht eine/n Koch/Köchin in Voll- oder Teilzeit zur eigenverantwortlichen Zubereitung des 6-Gang-Abendmenus. Sie arbeiten in einer familiären Großküche mit HACCP-Konzept, kontrollieren Wareneingang, lagern korrekt und sind für die Präsentation der Speisen während des Services verantwortlich.

Idealerweise verfügen Sie über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung, arbeiten zuverlässig, showen Teamgeist und bringen gute Deutschkenntnisse

Qualifications

• Durch Ihre abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung im Großküchenbetrieb.
• Sie arbeiten teamorientiert und pflegen ein faires Miteinander.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens B2) sind erforderlich.

Responsibilities

• Eigenverantwortliches Mise en Place und Zubereitung des 6-Gang Abendmenus
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Hygienestandards
• Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren
• Mitwirkung bei kreativer Gestaltung von Menüs und Buffets
• Ansprechende Präsentation der Speisen während des Services
• Unterweisung und Kontrolle der Auszubildenden

Skills

Teamplayer

Zuverlässig

Deutsch B2

Hygiene-Standards

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Das familiengeführte Hotel Kesslermühle befindet sich mitten im Herzen des Schwarzwaldes und wurde bereits mehrfach mit 4 Sternen Superior sowie 5 Wellness-Stars ausgezeichnet. Diese Zertifikate spiegeln die hohe Qualität wider, die die Gäste in unserem Haus vorfinden. Bei uns erwartet Sie eine persönliche Atmosphäre, die von der herzlichen Freundlichkeit unseres engagierten Teams geprägt ist.

Unser Hotel ist bekannt für seine langjährigen Stammgäste und die familiäre Atmosphäre, die bei uns wie ein zweites Zuhause empfunden wird. Wir legen großen Wert auf das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter, da wir fest davon überzeugt sind, dass nur ein zufriedenes Team auch für glückliche Gäste sorgen kann.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliches Mis en Place und Zubereitung des 6-Gang Abendmenus
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Hygienestandards.
• Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Waren.
• Mitwirkung bei der kreativen Gestaltung von Menüs und Buffets.
• Ansprechende Präsentation der Speisen während des Services
• Unterweisung und Kontrolle der Auszubildende

Profil

• Durch Ihre abgeschlossene Ausbilund als Koch oder mehrjährige Erfahrung sind Sie mit den Abläufen in einer Großküche bestens vertraut.
• Als ausgeprägter Teamplayer pflegen Sie ein faires und freundliches Miteinander mit allen Kollegen und Auszubildenden
• Bestenfalls verfügen Sie bereits über Erfahrung in einer Großküche, doch ist das keine Grundvoraussetzung, solange Sie motiviert und lernwillig sind
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit sind für Sie selbstverständlich
• Ihr Erscheinungsbild ist gepflegt und Sie haben sehr gute Umgangsformen
• Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens B2)

Wir bieten

• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Elektronisches Zeiterfassungssystem
• 25 - 30 Urlaubstage bei Vollzeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• bei Vollzeit: 5-Tage Woche, kein Nachtdienst, geregelte Arbeitszeiten
• Ganzjährige Festanstellung
• familiäre Arbeitsatmosphäre in einem motivierten Team, flache Hierarchien
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• kostenlose Nutzung der Mitarbeiterparkplätze
• Fahrtkostenzuschuss
• kostenlose Nutzung des Fitnessraumes zu bestimmen Zeiten
• Personalverpflegung
• Unterkunftsmöglichkeiten
• Job-Rad

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.