Head of Pastry (m/w/d) - Berlin Marriott Hotel

Berlin Marriott Hotel; Berlin; Presencial; EUR 39.000 - 46.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Faire Vergütung

Tariforientierte Bezahlung Berlin

Unbefristeter Arbeitsvertrag nach Pro-

Weiterbildungsmöglichkeiten

Uniform inklusive Reinigung

BVG-Zuschuss

Fitnessvorteile

Soziale Projekte

Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant

Descripción de la vacante

Das Berlin Marriott Hotel sucht eine/n Head of Pastry (m/w/d) zur Leitung des Pâtisserie-Teams. Sie entwickeln hochwertige Dessert- und Gebäckkreationen und sichern Qualität, Hygiene sowie Präsentation auf höchstem Niveau.

Sie führen das Team, fördern Auszubildende und planen Abläufe, Urlaubs- und Ressourcenbedarf. Voraussetzung sind Konditoren-Ausbildung, mehrjährige gehobene Hotellerieerfahrung sowie verlässliche Deutsch- und Englischkenntnisse.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie.
• Erfahrung in Führungs- und Personalentwicklung.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Selbstständige, präzise, teamorientierte Arbeitsweise.

Responsabilidades

• Leitung und Organisation der Pâtisserie im operativen Tagesgeschäft.
• Entwicklung und Umsetzung hochwertiger Dessert- und Gebäckkreationen.
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Pâtisserie-Teams sowie der Auszubildenden.
• Planung der täglichen Abläufe sowie Dienst- und Urlaubsplanung.
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbestände und Kostenkontrolle.
• Mitarbeit bei saisonalen Angeboten, Banketten und besonderen Veranstaltungen.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und anderen Hotelabteilungen.
• Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben.
• Aktive Mitarbeit und Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft.

Conocimientos

Konditor/in-Ausbildung abgeschlossen

Führungserfahrung

Kreativität

Teamführung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Educación

Konditor/in Ausbildung

Descripción del empleo

Das Berlin Marriott Hotel, direkt am pulsierenden Potsdamer Platz, vereint modernen Chic mit klassischer Eleganz. Nur wenige Schritte entfernt: das Regierungsviertel, das Brandenburger Tor, der Tiergarten und beliebte Hotspots wie die Mall of Berlin.

Als Head of Pastry übernehmen Sie die Verantwortung für den gesamten Pâtisserie-Bereich unseres Hauses. Mit Kreativität, Leidenschaft und handwerklicher Exzellenz entwickeln Sie hochwertige Dessert-, Kuchen-, Torten- und Gebäckkreationen, die unsere Gäste begeistern. Sie führen Ihr Team mit Fachkompetenz und Herzblut, stellen höchste Qualitätsstandards sicher und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Pâtisserie.

Um unser Team zu bereichern, suchen wir ab sofort eine/n Head of Pastry (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Das Berlin Marriott Hotel, direkt am pulsierenden Potsdamer Platz, vereint modernen Chic mit klassischer Eleganz. Nur wenige Schritte entfernt: das Regierungsviertel, das Brandenburger Tor, der Tiergarten und beliebte Hotspots wie die Mall of Berlin.

Als Head of Pastry übernehmen Sie die Verantwortung für den gesamten Pâtisserie-Bereich unseres Hauses. Mit Kreativität, Leidenschaft und handwerklicher Exzellenz entwickeln Sie hochwertige Dessert-, Kuchen-, Torten- und Gebäckkreationen, die unsere Gäste begeistern. Sie führen Ihr Team mit Fachkompetenz und Herzblut, stellen höchste Qualitätsstandards sicher und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Pâtisserie.

Um unser Team zu bereichern, suchen wir ab sofort eine/n Head of Pastry (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Pâtisserie im operativen Tagesgeschäft
• Entwicklung und Umsetzung hochwertiger Dessert- und Gebäckkreationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Pâtisserie-Teams sowie der Auszubildenden
• Planung der täglichen Abläufe sowie Dienst- und Urlaubsplanung
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbestände und Kostenkontrolle
• Mitarbeit bei saisonalen Angeboten, Banketten und besonderen Veranstaltungen
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und anderen Hotelabteilungen
• Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Aktive Mitarbeit und Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Erste Erfahrungen in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Ein hohes Maß an Kreativität sowie ein starkes Organisationstalent
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Selbstständige, präzise, verantwortungsbewusste und teamorientierte Arbeitsweise

Wir bieten

• Faire Vergütung: Wir bieten eine faire und transparente Vergütung. Die Stelle wird in Anlehnung an die Tarifgruppe 9 des Tarifvertrages für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Berlin mit €3.810,- brutto monatlich vergütet.
• Karriere ohne Grenzen: Internationale Entwicklungsmöglichkeiten und exklusive Trainingsprogramme sowie ein unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit
• Ein Ort, der inspiriert: Werden Sie Teil eines Hotels, das nicht nur auf eine langjährige Tradition als Familienunternehmen zurückblicken kann, sondern sich inzwischen als Marriott International zur größten Hotel Company der Welt entwickelt hat
• Fairness & Anerkennung: Urlaubsgeld, jährliche Gehaltsanpassungen, moderne Arbeitsbedingungen und ein Team, das zusammenhält.
• Fortbildung ohne Grenzen: Mit unseren kostenlosen Online-Trainings bleiben Sie immer am Puls der Zeit - egal in welcher Position oder Karrierestufe.
• Stilvoll unterwegs: Kostenfreie Uniform, inklusive Reinigung - und das Beste: Auch Ihre Business-Kleidung bleibt immer tiptop!
• Ticket-Vergünstigung: Wir unterstützen Ihre Mobilität mit bis zu 63 € Zuschuss für Ihr BVG/VBB Ticket - damit Sie immer gut unterwegs sind.
• Exklusive Fitness-Vorteile für Dich: Über unseren Partner Urban Sports Club profitierst Du von vergünstigten Mitgliedsraten
• Engagement und Verantwortung: Sie haben die Möglichkeit, an spannenden sozialen Projekten teilzunehmen und einen Unterschied zu machen.
• Verpflegung inklusive: Im Mitarbeiter-Restaurant warten leckere Mahlzeiten, frisch für Sie in unserer Küche gekocht - damit Sie immer bestens gestärkt sind.

… und noch vieles mehr!

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie die Zukunft unseres Hotels mit - wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated.Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen. Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.