Fachkraft Küche (m/w/d), Beschäftigungsort Weiden

Bundeswehr Standort; Weiden in der Oberpfalz; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Job summary

Bundeswehr Standort in Bayern sucht eine Küchenfachkraft für die Zubereitung warmer Speisen und Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeise-Komponenten. Die Stelle ist unbefristet und wird nach TVöD Bund eingruppiert. Voll- und Teilzeit sind möglich; Schicht- und Wochenendarbeit gehört dazu.

Voraussetzung ist eine abgeschlossene Fachkraft Küche oder gleichwertige Fähigkeiten; Bereitschaft zur gesundheitlichen Eignungsfeststellung wird vorausgesetzt. Einsatzort ist vor Ort in Weiden i.d.Opf.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen.
• Darüber hinaus möglich: Tarifbeschäftigte ohne Ausbildung mit Berufserfahrung als Küchenhilfe, Eingruppierung TVöD entsprechend.

Responsibilities

• Sie bereiten Warmspeisenkomponenten vor und stellen einfache warme Speisekomponenten chargenweise her (Gemüse, Sättigungsbeilagen, Soßen, Suppen, Fleisch, Fisch) nach Rezept.
• Sie kontrollieren, lagern und dokumentieren Proben gemäß interner Vorgaben.
• Sie sind zuständig für Auf- und Abbau der Ausgabe zu Teilmahlzeiten und unterstützen bei Nachproduktionen.
• Sie führen Warenannahme, Einlagerung und Bestandskontrollen von Lebensmitteln und Reinigungsmitteln durch.
• Sie weisen Küchenhilfskräfte in den Tagesablauf ein, auch bei Abwesenheit der Fachkräfte am Wochenende/Feiertagen.
• Sie überwachen Hygienekontrollen und dokumentieren diese.
• Die Tätigkeit umfasst Schicht-, teilweise Wochenend- und Feiertagsarbeit.

Skills

Flexibilität

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Zuverlässigkeit

Education

Ausbildung Fachkraft Küche

Job description

Unternehmen

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt!

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Amberg, Beschäftigungsort Weiden i.d.Opf./Bayern

Stellenbeschreibung

Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt: Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung (Internetseite des Arbeitgebers)".

Sie führen die Vorbereitung und Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisekomponenten sowie die Herstellung kalter Speisen in eigener Zuständigkeit aus. Dazu gehört die chargenweise Produktion einfacher warmer Speiskomponenten z.b. Gemüse- und Sättigungsbeilagen, Soßen, Suppen, Fleisch und Fisch nach Rezept unter Nutzung der vorhandenen Produktionsgeräte.

Sie kontrollieren, lagern und halten die aufzubewahrenden Proberationen ein und führen die Dokumentation gemäß interner Vorgaben durch.

Sie sind zuständig für den Auf- und Abbau der Ausgabe zu den Teilmahlzeiten sowie Unterstützung bei dessen Überwachung, rechtzeitige Einleitung von Nachproduktionen.

Sie führen die Warenannahme und Einlagerung sowie die Bestandskontrolle der Lebens und Reinigungsmittel durch.

Sie sind für das Einweisen der Küchenhilfskräfte in den Tagesablauf bei Abwesenheit der Fachkräfte an Wochenenden und Feiertagen verantwortlich.

Sie dokumentieren, überwachen und führen die Hygienekontrollmaßnahmen durch.

Mit der Wahrnehmung dieser Aufgaben ist die Leistung in Schicht-, sowie teilweise Wochenend-, und Feiertagsarbeit verbunden.

Die Stelle ist voraussichtlich ab 01.01.2027 zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.

Die Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD) Bund. Bei fehlenden Eingruppierungsvoraussetzungen erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger in die Entgeltgruppe 3 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Die Teilnahme an Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.

Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen. Voll- und Teilzeit ist möglich.

Qualifikationserfordernisse

WAS FÜR UNS ZÄHLT

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer)

Darüber hinaus können sich auch Tarifbeschäftigte ohne abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder ohne bereits festgestellte bzw. feststellbare gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#) bewerben, die jedoch über Berufserfahrung als Küchenservicekraft bzw. Küchenhilfskraft verfügen. In diesem Fall erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger in die Entgeltgruppe 3 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD). Nach Erwerb der durch die bzw. den Vorgesetzten fachlich bestätigten und durch die personalbearbeitende Dienststelle abschließend festgestellten einer Fachkraft Küche gleichwertigen Fähigkeiten und Erfahrungen erfolgt die Höhergruppierung als #sonstige Beschäftigte# in die Entgeltgruppe 4 TVöD.

Sie sind küchentauglich im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).

Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.

Sie sind flexibel, team- und serviceorientiert, engagiert, arbeiten selbstständig, sehr gewissenhaft und äußerst zuverlässig.

Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlich demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.