Fachkraft Küche (m/w/d), Beschäftigungsort Pfreimd

Bundeswehr Standort; Pfreimd (VGem); On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Amberg sucht eine Fachkraft Küche zur Zubereitung warmer Speisen, Herstellung kalter Speisen und Gewährleistung hygienischer Standards. Sie arbeiten eigenverantwortlich in einer Schicht und unterstützen bei der Ausgabe zu Teilmahlzeiten.

Die Eingruppierung erfolgt gemäß TVöD Bund bis Entgeltgruppe E4; Vollzeit oder Teilzeit möglich, Bereitschaft zur Weiterbildungs- und Hygieneschulung wird erwartet.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder vergleichbare Fähigkeiten.
• Bewerber mit Tarifbeschäftigten-Qualifikationen können sich bewerben, ggf. Eingruppierung nach TVöD.

Responsibilities

• Vorbereitung und Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisekomponenten.
• Herstellung kalter Speisen in eigener Zuständigkeit.
• Lagerung, Probenhaltung und Dokumentation gemäß Vorgaben.
• Auf- und Abbau der Ausgabe zu Teilmahlzeiten sowie Überwachung.

Skills

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Flexibilität

Belastbarkeit

Education

Berufsausbildung zur Fachkraft Küche

Job description

Unternehmen:

Bundeswehr- Mach, was wirklich zählt!

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Amberg, Beschäftigungsort Pfreimd

Stellenbeschreibung:

Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt:

Sie führen die Vorbereitung und Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisekomponenten sowie die Herstellung kalter Speisen in eigener Zuständigkeit aus. Dazu gehört die chargenweise Produktion einfacher warmer Speiskomponenten z.b. Gemüse- und Sättigungsbeilagen, Soßen, Suppen, Fleisch und Fisch nach Rezept unter Nutzung der vorhandenen Produktionsgeräte.

Sie kontrollieren, lagern und halten die aufzubewahrenden Proberationen ein und führen die Dokumentation gemäß interner Vorgaben durch.

Sie sind zuständig für den Auf- und Abbau der Ausgabe zu den Teilmahlzeiten sowie Unterstützung bei dessen Überwachung, rechtzeitige Einleitung von Nachproduktionen.

Sie führen die Warenannahme und Einlagerung sowie die Bestandskontrolle der Lebensund Reinigungsmittel durch.

Sie sind für das Einweisen der Küchenhilfskräfte in den Tagesablauf bei Abwesenheit der Fachkräfte an Wochenenden und Feiertagen verantwortlich.

Sie dokumentieren, überwachen und führen die Hygienekontrollmaßnahmen durch.

Mit der Wahrnehmung dieser Aufgaben ist die Leistung in Schicht-, sowie teilweise Wochenend-, und Feiertagsarbeit verbunden.

Die Stelle ist voraussichtlich ab 01.01.2027 zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt. Die Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD) Bund. Bei fehlenden Eingruppierungsvoraussetzungen erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger in die Entgeltgruppe 3 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Die Teilnahme an Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt. Die Tätigkeiten in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen. Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer).

Darüber hinaus können sich auch Tarifbeschäftigte ohne abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder ohne bereits festgestellte bzw. feststellbare gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#) bewerben, die jedoch über Berufserfahrung als Küchenservicekraft bzw. Küchenhilfskraft verfügen. In diesem Fall erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger in die Entgeltgruppe 3 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Nach Erwerb der durch die bzw. den Vorgesetzten fachlich bestätigten und durch die personalbearbeitende Dienststelle abschließend festgestellten einer Fachkraft Küche gleichwertigen Fähigkeiten und Erfahrungen erfolgt die Höhergruppierung als #sonstige Beschäftigte# in die Entgeltgruppe 4 TVöD.

Sie sind küchentauglich im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).

Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.

Sie sind flexibel, team- und serviceorientiert, engagiert, arbeiten selbstständig, sehr gewissenhaft und äußerst zuverlässig.

Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlich demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.