F&B Manager (all genders)

Steigenberger Hotels and Resorts; Konstanz; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Hotelunternehmen in Konstanz sucht einen engagierten F&B Manager (m/w/d), der kreative Konzepte entwickelt und operative Exzellenz in der Gastronomie sicherstellt. Sie leiten ein motiviertes Team, sind verantwortlich für Budgetierung, die Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte und die Gewährleistung höchster Hygiene- und Servicestandards. Bewerber sollten abgeschlossene Ausbildung im Hotelbereich sowie mehrere Jahre Erfahrung in führenden Positionen mitbringen. Die Stelle bietet zahlreiche Vorteile und Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels

Großes Weiterbildungsangebot

Fahrtkostenzuschuss

Weihnachtsgeld

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie oder Hotellerie.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in F&B-Positionen.
• Passion für kulinarische Trends und innovative Konzepte.

Aufgaben

• Leitung eines Teams von Gastronomiefachleuten und Förderung von Exzellenz.
• Entwicklung und Implementierung neuer F&B-Konzepte.
• Budgetplanung und Umsatz-Prognosen im F&B-Bereich.

Kenntnisse

Unternehmerisches Mindset

Analytische Fähigkeiten mit F&B-Kennzahlen

Kommunikationskompetenz

Führungskompetenz

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

F&B Manager (all genders) at Steigenberger Hotels and Resorts

3 days ago Be among the first 25 applicants

Company Overview

Gastlichkeit auf höchstem Niveau – Steigenberger Hotels & Resorts mit einer über 95‑jährigen Geschichte sind die älteste Marke von H World International. Sie verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams in mittlerweile 60 Hotels, verteilt in Europa, Asien und Afrika.

Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey! Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise! Für unser gastronomisches Angebot im Steigenberger Inselhotel Konstanz suchen wir eine engagierte und visionäre Führungspersönlichkeit als F&B Manager (all genders), die operative Exzellenz mit kreativer Konzeptstärke verbindet.

Deine Aufgaben

• Du leitest ein Team von Gastronomiefachleuten und förderst eine Kultur der Exzellenz sowie der kontinuierlichen Verbesserung.
• Entwicklung und Implementierung innovativer Gastronomie- und F&B-Konzepte – stets ausgerichtet an aktuellen Markttrends sowie den Erwartungen und Präferenzen unserer Gäste.
• Effizientes Bestands- und Wareneinsatzmanagement inklusive konsequenter Kostenkontrolle sowie stetige Optimierung der Preis-, Verkaufs- und Upselling-Strategien im Speisen- und Getränkebereich.
• Verantwortung für Umsatz‑Forecasts, Budgetplanung, Jahresbudgetierung sowie unterjährige Anpassungen, inklusive Monats- und Quartals-Prognosen zur Sicherstellung wirtschaftlicher Zielerreichung.
• Entwicklung und Überwachung des F&B-Budgets, Analyse von Plan-/Ist-Abweichungen sowie Einleitung geeigneter Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung.
• Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit sowie Gewährleistung höchster Standards in Hygiene, Sauberkeit und Arbeitssicherheit im gesamten F&B-Bereich.
• Auswertung der F&B-Performance anhand relevanter Kennzahlen, Erstellung von Finanzanalysen und regelmäßiges Reporting für die Geschäftsleitung.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Marketing- und Kommunikationsteam zur Konzeption und Umsetzung zielgerichteter Werbe-, Verkaufs- und Event-Strategien.
• Professionelle Bearbeitung von Kundenfeedback und operatives Beschwerdemanagement – mit dem Ziel, Gästezufriedenheit und Servicequalität dauerhaft zu steigern.
• Koordination mit Lieferanten und Partnern, um die termingerechte Verfügbarkeit qualitativer Produkte sicherzustellen und nachhaltige Partnerschaften auszubauen.
• Weiterentwicklung interner F&B-Standards, operativer Abläufe und Service-Prozesse zur Verbesserung von Effizienz, Qualitätskonsistenz und Gästeerlebnis.
• Planung und Durchführung von F&B-Trainings zur gezielten Weiterentwicklung der Teams in Service, Produktwissen und Verkaufskompetenz.

Dein Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Tourismus- oder Eventmanagement – oder eine vergleichbare Qualifikation mit Schwerpunkt Food & Beverage.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer verantwortungsvollen, leitenden F&B-Position.
• Ausgeprägtes unternehmerisches Mindset gepaart mit einem sicheren Umgang mit F&B-Kennzahlen sowie der Fähigkeit, diese zielgerichtet zu analysieren und wirtschaftlich zu steuern.
• Leidenschaft für kulinarische Trends, innovative Food-Konzepte und die kompetente Gestaltung einzigartiger Gäste- und Genusserlebnisse entlang der gesamten Guest Journey.
• Inspirierende, wertschätzende Führungspersönlichkeit mit starker Kommunikationskompetenz, natürlicher Team-Motivation und einem hohen Qualitätsanspruch.
• Strukturiertes, verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Arbeiten – auch in einem dynamischen, serviceintensiven Umfeld.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Fahrtkostenzuschuss
• Gesundheitsförderung
• JobRad

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

#makeityourjourney

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• Anne Hallermann
• Senior Recruiter
• [phone]

Seniority level

Mid‑Senior level

Employment type

Full‑time

Job function

Sales, Administrative, and Customer Service

Industries

Hospitality, Hotels and Motels, and Food and Beverage Services

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