F&B Cost Controller (m/w)

Hotel Bayerischer Hof München; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Leistungsgerechte Vergütung

Vergünstigtes MVG Job-Ticket

Mitarbeitercasino mit Essenszuschuss

Flexible Arbeitszeiten

Zusammenfassung

Das Hotel Bayerischer Hof München sucht einen erfahrenen Hotelkaufmann/-frau zur Unterstützung bei der Inventur und Veranstaltungsorganisation. Diese Position erfordert mindestens 2 Jahre Erfahrung und umfassende Kenntnisse der Microsoft Office Anwendungen sowie der Kassen- und Materialkontrollsysteme.

Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte Vergütung, ein vergünstigtes MVG Job-Ticket und flexible Arbeitszeiten in einem inhabergeführten Luxushotel.

Qualifikationen

• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in diesem Sachgebiet.
• Gute Kommunikationsfähigkeit.

Aufgaben

• Vorbereitung und Durchführung der Inventuren.
• Erstellung des Daily-Food-Plans aller Küchen.
• Unterstützung bei Hygienekontrollen gemäß HACCP.

Kenntnisse

Selbständiges Arbeiten

Ziel- und lösungsorientiertes Arbeiten

Gute Kenntnisse der Microsoft Office Anwendungen

Zahlenaffinität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelkaufmann/-frau

Tools

Microsoft Kassesysteme

MC Materials Control

Jobbeschreibung

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Vorbereitung und Durchführung der Inventuren sowie Auswertung der Inventurergebnisse aller Bars und Restaurants
• Vor- und Nachkalkulation sowie permanente Überwachung der Wareneinsätze
• Vorbereitung und Erstellung der täglichen und monatlichen Wareneinsatzberichte
• Vor- und Nachbereitung diverser Veranstaltungen
• Erarbeitung, Durchführung und Abschluss von Projekten
• Erstellung des Daily-Food-Plans aller Küchen
• Unterstützung bei Hygienekontrollen gemäß HACCP
• Auskosten von Speise- und Getränkekarten inclusive Anlage korrekter Rezepturen und daraus entwickelten Preisen

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelkaufmann/-frau
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in diesem Sachgebiet
• Selbständiges, ziel- und lösungsorientiertes Arbeiten mit der Fähigkeit zu kommunizieren
• Gute Kenntnisse der Microsoft Office Anwendungen, Microsoft Kassesysteme und MC Materials Control
• Zahlenaffinität und Interesse am Umgang mit Waren

Wir bieten Ihnen:

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
• flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels