Entremetier (m/w/d)

Hotel-Restaurant Fortuna eGbR; Kirchzarten; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreies Parken direkt am Betrieb

Jobticket ab 3 Monaten Betriebszugehör

Guthabenkarte ab 3 Monaten Betriebszu归

Job summary

Hotel-Restaurant Fortuna eGbR in Kirchzarten sucht einen Koch/Entremetier (m/w/d) in Vollzeit ab Dezember 2026 oder später. Die Stelle bietet ca.

35 Stunden pro Woche, feste freie Tage Montag und Dienstag sowie eine familienfreundliche Arbeitszeitgestaltung. Es gibt Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit; Parkmöglichkeiten direkt am Betrieb; ab 3 Monaten Betriebszugehörigkeit wird das Jobticket und eine Guthabenkarte angeboten.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin ist wünschenswert.
• Berufserfahrung in der Gastronomie ist von Vorteil.
• Freude am Kochen und an der Arbeit mit Lebensmitteln.
• Eine zuverlässige, saubere und strukturierte Arbeitsweise.
• Teamgeist und einen respektvollen Umgang mit Kolleginnen und Kollegen.
• Du kannst auch bei höherem Gästeaufkommen den Überblick behalten.
• Motivation und Lust, dich in unser Team einzubringen.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Vorspeisen, Suppen, Beilagen und weiteren kulinarischen Komponenten gemäß Rezepturen und Qualitätsrichtlinien.
• Unterstützung bei der Organisation der Küchenabläufe, um einen effizienten Service sicherzustellen.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche.
• Zusammenarbeit mit dem Team, um eine reibungslose Kommunikation während des gesamten Küchenprozesses zu gewährleisten.
• Kontrolle der Lagerbestände und rechtzeitige Bestellung von Zutaten, um Engpässe zu vermeiden.
• Pflege und Sauberkeit des Arbeitsbereichs sowie der verwendeten Geräte und Utensilien.
• Unterstützung bei der kreativen Entwicklung neuer Gerichte.

Skills

Ausbildung Koch

Gastronomieerfahrung

Kochen

Zuverlässigkeit

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Motivation

Education

Kochausbildung

Job description

Koch / Entremetier (m/w/d) in Vollzeit

Ab Dezember 2026 oder nach Vereinbarung | ca. 35 Stunden/Woche

Du suchst einen Job, bei dem nicht nur die Küche, sondern auch deine Freizeit zählt?

Dann komm zu uns ins Hotel-Restaurant Fortuna in Kirchzarten!

Unser ***Hotel liegt am Fuße des Schwarzwaldes und bietet 38 Zimmer, zwei kleine Tagungsräume sowie unser Restaurant mit 80 Sitzplätzen im Innenbereich und 40 Plätzen auf der Terrasse.

Wir stehen für gutbürgerliche, deutsche Küche, ehrliches Handwerk und herzliche Gastlichkeit. Unsere Gäste sind vielseitig: Senioren, Geschäftsreisende, Tagungsteilnehmer, Sportler, Wanderer und Familien.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab Dezember 2026 oder nach Vereinbarung einen Koch (m/w/d) für den Posten des Entremetier in Vollzeit.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Vorspeisen, Suppen, Beilagen und weiteren kulinarischen Komponenten gemäß Rezepturen und Qualitätsrichtlinien
• Unterstützung bei der Organisation der Küchenabläufe, um einen effizienten Service sicherzustellen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
• Zusammenarbeit mit dem Team, um eine reibungslose Kommunikation während des gesamten Küchenprozesses zu gewährleisten
• Kontrolle der Lagerbestände und rechtzeitige Bestellung von Zutaten, um Engpässe zu vermeiden
• Pflege und Sauberkeit des Arbeitsbereichs sowie der verwendeten Geräte und Utensilien
• Unterstützung bei der kreativen Entwicklung neuer Gerichte

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin ist wünschenswert
• Berufserfahrung in der Gastronomie ist von Vorteil
• Freude am Kochen und an der Arbeit mit Lebensmitteln
• Eine zuverlässige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist und einen respektvollen Umgang mit deinen Kolleginnen und Kollegen
• Du kannst auch bei höherem Gästeaufkommen den Überblick behalten
• Motivation und Lust, dich in unser Team einzubringen

Noch keine langjährige Berufserfahrung? Kein Problem.
Wenn du motiviert bist, gerne kochst und zuverlässig bist, freuen wir uns ebenfalls, dich kennenzulernen.

Was wir dir bieten

Uns ist wichtig, dass Gastronomie und Privatleben zusammenpassen. Deshalb:

• ca. 35 Stunden pro Woche in Vollzeit
• Feste freie Tage: Montag und Dienstag
• Samstags ist unser Restaurant erst abends geöffnet - dadurch kein klassischer Samstag-Mittagsdienst
• In der Regel kein Teildienst - du musst also nicht für ein paar Stunden mittags und anschließend wieder abends in den Betrieb kommen
• Zuschläge für Nachtarbeit sowie Sonn- und Feiertagsarbeit
• Kostenfreies Parken direkt am Betrieb
• Beteiligung am Jobticket ab 3 Monaten Betriebszugehörigkeit
• Guthabenkarte ab 3 Monaten Betriebszugehörigkeit
• Ein sicherer und abwechslungsreicher Arbeitsplatz
• Ein kollegiales und familiäres Arbeitsumfeld
• Abwechslungsreiche Arbeit durch À-la-carte-Geschäft, Hotelgäste, Tagungen und Veranstaltungen