Demichef de Partie (m/w/div/kA)

Softgarden; Berlin; Hybrid; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

28 Urlaubstage

Empfehlungsbonus

Weiterbildungsmöglichkeiten

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Mitarbeiter Events

Corporate Benefits

Pressreader Zugang

Mitarbeiterverpflegung

Zusammenfassung

Das Hotel Telegraphenamt sucht eine kompetente Köchin/ Kochspezialistin als Chef de Partie zur Unterstützung des Küchenteams in der gehobenen Hotellerie. Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf, bist verantwortlich für Mise en Place und eine saubere Küche, auch bei langen Bonlisten.

Voraussetzung ist eine abgeschlossene Fachausbildung als Koch, fundierte HACCP-Kenntnisse inklusive roter Karte, gute Deutschkenntnisse und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Fachausbildung als Koch.
• Gute Deutschkenntnisse.
• Nachweisbare Erfahrung in der gehobenen Hotellerie & Gastronomie.
• Fundierte HACCP-Kenntnisse inklusive roter Karte.

Aufgaben

• Du unterstützt unseren Chef de Partie in allen Belangen und sorgst auf deinem Posten für einen reibungslosen Ablauf und eine saubere Küche, auch bei langen Bonlisten
• Du bereitest das Mise en Place sorgfältig vor
• Du unterstützt das Küchenteam bei allen anfallenden Tätigkeiten
• Du übernimmst die tägliche hygienische Reinigung von Küchengeräten und Lager
• Du hältst die HACCP-Richtlinien konsequent ein
• Du begleitest neue Auszubildende beim Start in die Welt der Kulinarik und teilst dein Wissen sowie deine Expertise

Kenntnisse

Gehobene Hotellerie/Gastronomie-Erfahr

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Fachausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Das Hotel Telegraphenamt - Ein Treffpunkt für Locals und Globals.

Jeder Besuch ist anders. Jeder Mitarbeitende ist einzigartig. Jeder Gast ist besonders.

Jede Geschichte individuell und jeder Ort hat seinen eigenen Kern – seine eigene Seele, seinen eigenen Charakter.

Diversität – vereint an einem Ort. Das Hotel Telegraphenamt liegt direkt an der Museumsinsel, an der Schnittstelle zwischen historischem Berlin und Szene-Viertel.

Mit 97 Zimmern mehreren individuellen Restaurant-, Bar- und Cafébetrieben, einem 1.200 qm großen Fitnessstudio

und 1.000 qm privater Veranstaltungsfläche entsteht ein Hotspot für Locals und Globals.

Werde Teil des Teams, erfinde die Stadt neu und lebe mit uns was Du liebst!

Neben einer marktgerechten Vergütung und 28 Urlaubstagen erwarten Dich zusätzlich folgende Vorteile im Telegraphenamt:

Empfehle uns Deine Lieblingskollegen aus der Vergangenheit und erhalte einen Bonus.

Deine Arbeitszeiten werden präzise erfasst, sodass unbezahlte Überstunden der Vergangenheit angehören.

Wir laden Dich ein, sei für eine Nacht unser Gast.

Dein Erfolg ist unser Ziel – nutze unsere internen Weiterbildungsmöglichkeiten.

Wir bieten betriebliches Gesundheitsmanagement an.

Tolle Mitarbeiter Events gehören ebenfalls zu unseren Highlights.

Mitarbeiter Benefits durch unseren Kooperationspartner „Corporate Benefits“.

Nutze unseren kostenlosen Pressreader Zugang für über 7000 Magazine- egal ob Elle, InStyle, Bazar, ZEIT oder Bravo.

Für eine gesunde & ausgewogene Mitarbeiterverpflegung vor Ort ist gesorgt.

• Du unterstützt unseren Chef de Partie in allen Belangen und sorgst auf deinem Posten für einen reibungslosen Ablauf und eine saubere Küche, auch bei langen Bonlisten
• Du bereitest das Mise en Place sorgfältig vor
• Du unterstützt das Küchenteam bei allen anfallenden Tätigkeiten
• Du übernimmst die tägliche hygienische Reinigung von Küchengeräten und Lager
• Du hältst die HACCP-Richtlinien konsequent ein
• Du begleitest neue Auszubildende beim Start in die Welt der Kulinarik und teilst dein Wissen sowie deine Expertise
• einschlägige Berufserfahrung auf einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie & Gastronomie
• abgeschlossene Fachausbildung als Koch
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, inklusive dem Besitz der “Roten Karte”
• gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil