Commis de Cuisine (m/w/div/kA)

Telegraphenamt; Berlin; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Bring your Bestie!

Absolut fair!

Sweet Dreams!

Go for it!

Stay healthy!

Work hard - play hard!

Shop more, pay less!

Abo for free!

Good appetite!

Job summary

Hotel Telegraphenamt in Berlin sucht eine/n Koch/Küchenfachkraft zur Mitgestaltung der Küchenprozesse. Sie übernehmen Mise en Place, bereiten Speisen sachgerecht vor und unterstützen Chef de Partie sowie Demi Chef de Partie.

Sie arbeiten unter Beachtung des Wareneinsatzes, setzen HACCP-Richtlinien um und pflegen eine ordnungsgemäße Lagerung. Teamfähigkeit, Flexibilität und Kundenorientierung runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf.
• Erste Erfahrung in Küchenorganisation und Speisen-Produktion.
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Hygiene- und HACCP-Richtlinienkenntnisse.
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Organisationstalent.

Responsibilities

• Mise en Place-Tätigkeiten und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen.
• Unterstützen des Chef de Partie / Demi Chef de Partie.
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes.
• Beachtung lebensmittelhygienerechtlicher Vorschriften.
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege.
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe.

Skills

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kreativität

Education

Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf

Job description

Das Hotel Telegraphenamt - Ein Treffpunkt für Locals und Globals.

Jeder Besuch ist anders. Jeder Mitarbeitende einzigartig. Jeder Gast ist besonders. Jede Geschichte individuell und jeder Ort hat seinen eigenen Kern – seine eigene Seele, seinen eigenen Charakter.

Diversität – vereint an einem Ort. Das Hotel Telegraphenamt liegt direkt an der Museumsinsel, an der Schnittstelle zwischen historischem Berlin und Szene-Viertel. Mit 97 Zimmern mehreren individuellen Restaurant-, Bar- und Cafébetrieben, einem 1.200 qm großen Fitnessstudio und 1.000 qm privater Veranstaltungsfläche entsteht ein Hotspot für Locals und Globals.

Sei Teil des Teams, erfinde die Stadt neu und lebe mit uns was Du liebst.

Deine Aufgaben

• Mise en Place-Tätigkeiten und die sachgemäße Vorbereitung aller Speisen
• Unterstützen des Chef de Partie / Demi Chef de Partie
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf
• Erste Erfahrung in der Küchenorganisation und in der Speisen-Produktion
• Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Gute Kenntnisse der Hygiene und HACCP-Richtlinien
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen
• Freundliches und höfliches Auftreten sowie gute Umgangsformen

Deine Benefits

Neben einer marktgerechten Vergütung und 28 Urlaubstagen erwarten Dich zusätzlich folgende Vorteile im Telegraphenamt:

• Bring your Bestie! Empfehle uns Deine Lieblingskollegen aus der Vergangenheit und erhalte einen Bonus.
• Absolut fair! Deine Arbeitszeiten werden präzise erfasst, sodass unbezahlte Überstunden der Vergangenheit angehören.
• Sweet Dreams! Wir laden Dich ein, sei für eine Nacht unser Gast.
• Go for it! Dein Erfolg ist unser Ziel – nutze unsere internen Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Stay healthy! Wir bieten betriebliches Gesundheitsmanagement an.
• Work hard - play hard! Tolle Mitarbeiter Events gehören ebenfalls zu unseren Highlights.
• Shop more, pay less! Mitarbeiter Benefits durch unseren Kooperationspartner „Corporate Benefits“.
• Abo for free! Nutze unseren kostenlosen Pressreader Zugang für über 7000 Magazine- egal ob Elle, InStyle, Bazar, ZEIT oder Bravo.
• Good appetite! Für eine gesunde & ausgewogene Mitarbeiterverpflegung vor Ort ist gesorgt.

Kontakt

Kimiko Mücke
HR Manager