Demichef de cuisine (m/w/d)

Schlossberg Hotel Homburg; Homburg; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Moderner Arbeitsplatz

Kreatives Arbeitsumfeld mit eigenenIde

Saisonale Küche mit frischen Produkten

Entwicklungsmöglichkeiten

Sicherer Arbeitsplatz

Wertschätzendes Team

Außergewöhnlicher Standort mit schöner

Job summary

Schlossberg Hotel Homburg sucht eine/n Koch (m/w/d) für die Position des Chef de Partie. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der zugewiesenen Küchenstation und tragen zur hohen Qualität unserer saisonalen Küche bei.

Sie organisieren Ihren Bereich auch in stressigen Servicezeiten selbstständig, arbeiten eng mit den anderen Stationen zusammen und achten streng auf HACCP-Standards. Voraussetzung ist eine abgeschlossene kochende Ausbildung und möglichst erste Berufserfahrung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und erster Berufseinstieg wünschenswert.
• Leidenschaft für hochwertige Küche und frische Produkte.
• Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise.
• Hands-on-Mentalität, Teamgeist und Zuverlässigkeit.

Responsibilities

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf der zugewiesenen Küchenstation.
• Eigenverantwortliche Organisation des Arbeitsbereichs – auch in stressigen Servicezeiten.
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Hygiene-Standards.
• Zusammenarbeit mit anderen Küchenstationen für reibungslosen Serviceablauf.
• Bestellung, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
• Überwachung von Frische, Qualität und ordnungsgemäßer Verarbeitung der Produkte.
• Kontrolle und Minimierung von Lebensmittelabfällen.
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen.

Education

Ausbildung als Koch (m/w/d)

Job description

Das Schlossberg Hotel Homburg liegt auf dem Gipfel des Schlossbergs, direkt über den größten Bundsandsteinhöhlen Europas und nur wenige Schritte von der Ruine Hohenburg entfernt. Das Hotel ist ein familiengeführtes Traditionshaus. Als höchst gelegenes Hotel ist es schon lange als Wahrzeichen der Stadt Homburg bekannt und bietet Ihnen eine atemberaubende Aussicht.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf der zugewiesenen Küchenstation
• Eigenverantwortliche Organisation des Arbeitsbereichs – auch in stressigen Servicezeiten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
• Zusammenarbeit mit den anderen Küchenstationen für einen reibungslosen Ablauf im Service
• Bestellung, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Überwachung von Frische, Qualität und ordnungsgemäßer Verarbeitung der Produkte
• Kontrolle und Minimierung von Lebensmittelabfällen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Erste Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d) oder in vergleichbarer Position
• Leidenschaft für hochwertige Küche und frische Produkte
• Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
• Hands-on-Mentalität und Teamgeist
• Belastbarkeit und Zuverlässigkeit im Küchenalltag
• Hoher Qualitätsanspruch und Freude am Kochen

Wir bieten

• Leistungsgerechte und attraktive Vergütung
• Moderner Arbeitsplatz mit hochwertiger Küchenausstattung
• Kreatives Arbeitsumfeld mit Raum für eigene Ideen
• Saisonale Küche mit hochwertigen, frischen Produkten
• Fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Sicherer Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Unternehmen
• Wertschätzendes Team und angenehme Arbeitsatmosphäre
• Arbeiten an einem außergewöhnlichen Standort mit einzigartiger Aussicht

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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