Demi Chef de Partie (m/w/d) Spielbank Gastronomie

Merkur Spielbanken; Dortmund; Hybrid; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Nacht-, Wochenend- & Feiertagszuschlä​

Aus- und Weiterbildungsangebote

Mitarbeiterevents

Betriebliche Altersvorsorge

E-Bike-Leasing

Corporate Benefits

Mitarbeiterrabatte

Dienstkleidung wird gestellt

Job summary

MERKUR ENTERTAINMENT NRW GmbH betreibt Gastronomie- und Eventbereiche in Spielbanken und eigenen Restaurants. Als Koch/Köchin unterstützen Sie den Chef de Partie, übernehmen Vertretung an Posten und tragen zur fachgerechten Zubereitung und ansprechenden Präsentation der Speisen bei.

Sie arbeiten in einem teamorientierten Umfeld, legen Wert auf Hygiene, Ordnung und Servicequalität, nutzen Möglichkeiten zur Weiterentwicklung im Schulungszentrum des Unternehmens und profitieren von Zuschlägen,

Qualifications

• Gast- und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Ordnung, Sauberkeit und Hygienevorschriften
• Gute Deutschkenntnisse

Responsibilities

• Unterstützung des Chef de Partie bei Organisation und reibungslosem Küchenablauf
• Vertretung des Parcours und ggf. bereichsübergreifende Zusammenarbeit
• Fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen
• Sorgfältige Handhabung von Arbeitsgeräten, Betriebsmitteln und Materialien
• Mitwirkung bei Lagerung der Rohstoffe und kreative Mitgestaltung der Karte/ Gerichte

Job description

Die MERKUR ENTERTAINMENT NRW GmbH betreibt die Gastronomie- und Eventbereiche in den Spielbanken. Von Restaurant über Bar bis hin zu Veranstaltungsangeboten bieten wir abwechslungsreiche Einsatzbereiche für Gastronomie- und Eventtalente. Unsere Gastronomie trägt dazu bei, dass Gäste sowohl an unseren Spielbankstandorten als auch in unseren eigenen Restaurants ein hochwertiges kulinarisches Angebot und erstklassigen Service erleben. Als Koch / Köchin übernehmen Sie die fachgerechte Zubereitung von Speisen und tragen zu einem professionellen Ablauf im Küchenbereich bei.

Ihre Aufgaben:

• Sie unterstützen den Chef de Partie bei der Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in der Küche.
• In Vertretung übernehmen Sie die Führung des zugewiesenen Postens und arbeiten bei Bedarf auch postenübergreifend.
• Die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen gehören zu Ihren täglichen Aufgaben.
• Arbeitsgeräte, Betriebsmittel und verwendete Materialien behandeln Sie sorgfältig, kostenbewusst und unter Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Darüber hinaus stellen Sie die fachgerechte Lagerung der Rohstoffe sicher und bringen sich kreativ in die Gestaltung der Speisekarte sowie die Entwicklung neuer Gerichte ein.

Ihr Profil:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung im À-la-carte-Restaurant und/oder in der Bankettküche
• Gute Deutschkenntnisse und Freude an einer gast- und dienstleistungsorientierten Arbeitsweise
• Ein freundliches, offenes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Ausgeprägte Teamfähigkeit, Flexibilität und eine hohe Einsatzbereitschaft
• Ein hohes Bewusstsein für Ordnung, Sauberkeit und die Einhaltung geltender Hygienevorschriften

Ihre Vorteile:

• Rahmenbedingungen: Zuschläge für Nacht., Wochenend- & Feiertagsarbeit, bezahlte und qualifizierte Ausbildungen
• Weiterbildung & Karriere: Eigenes Schulungszentrum, vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in der gesamten Unternehmensgruppe
• Team & Gemeinschaft: Mitarbeiterveranstaltungen, Abteilungsevents
• Gesundheit & Sport: Betriebliche Altersvorsorge
• Exklusive Angebote: E-Bike-Leasing, Corporate Benefits, Mitarbeiterrabatte, Dienstkleidung wird gestellt