Chef Patissier (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH; Hamburg; On-site; EUR 45,000 - 71,000; Full time

Benefits offered by this job

Bezahlte An- & Abreise

Internationales Arbeitsumfeld

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Exklusive Crew-Bereiche

Gute Aufstiegschancen

Weiterbildungen & Trainings

Kranken- und Unfallversicherung

Kostenfreie Reinigung der Uniform

Alle Benefits

Job summary

sea chefs Human Resources Services GmbH sucht für die Luxuskreuzfahrtwelt von Hapag-Lloyd Cruises einen Chef Patissier (w/m/d). Sie leiten den Patisserie-Bereich an Bord, verantworten Desserts in bis zu sieben Restaurants und berichten direkt an den Chef de Cuisine.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch- oder Konditor-Ausbildung sowie mehrjährige Führungserfahrung mit, sprechen Deutsch und Englisch fließend und arbeiten gerne international in einem hochklassigen Umfeld.

Qualifications

• Abgeschlossene Koch- oder Konditor-Ausbildung und mehrjährige Führungserfahrung im Patisserie-Bereich.
• Zusatzqualifikationen (z. B. Zuckerziehen, Schaustücke) von Vorteil.
• Gutes Gastronomie- und Lebensmittelwissen.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen.

Responsibilities

• Verantwortlich für den gesamten Patissier-Bereich und Reporting an den Chef de Cuisine.
• Zubereitung sämtlicher Desserts in bis zu sieben Restaurants an Bord.
• Eigenständige Dessert-Kreationen für exklusive Geschmackserlebnisse.
• Führung des Teams fachlich und disziplinarisch; offene Feedbackkultur.

Skills

Patisserie-Führung

Koch/Konditor-Ausbildungs

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamführung

MS Office

Education

Koch- oder Konditor-Ausbildung

Tools

MS Office

Job description

Starte deine Karriere an Bord der Luxusflotte von Hapag-Lloyd Cruises! Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:Chef Patissier (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

Charterer: Hapag-Lloyd Cruises

Department: Küche / Galley

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Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

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Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• In dieser Position bist du Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Patissier-Bereich und reportest an den Chef de Cuisine.
• Du bist für die Zubereitung sämtlicher Desserts in den bis zu 7 Restaurants an Bord zuständig.
• Mit deinen eigenständigen Kreationen auf der Dessert-Karte servierst du den Gästen zu verschiedenen Anlässen exklusive Geschmackserlebnisse.
• Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.
• Als Ansprechpartner für den Patissier-Bereich zeigst du regelmäßig Präsenz für Crew und Gäste.
• Vertragsdauer deines 1. Vertrages: 4 - 6 Monate (nach individueller Absprache)

Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Konditor o.ä. sowie mehrjährige Erfahrung in der Führung des Patisserie-Bereichs
• Zusatzqualifikationen (wie z.B. Zucker Ziehen, Kreieren von Schaustücken) von Vorteil
• Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich sowie in der Lebensmittelkunde, welches du auch gerne an dein Team weitergibst.
• Du bist zuverlässig und belastbar und hast kein Problem damit, auch mal über den Tellerrand zu schauen.
• Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

Gewinne mithilfe dieses Videos einen tieferen Einblick in die Arbeit bei sea chefs.

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Daniel Schors

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