Chef de Rang Gourmetrestaurant Aubergine (m/w/d)

Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg GmbH & Co. KG; Starnberg; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliches Gehalt

27 Tage Urlaub

Uniform & Reinigungs-Service

Personalfeiern & Incentives

Mitarbeiter-Rabatte 30-50% in F&B-Outи

Family- & Friends-Raten in Partnerhotè

Personalwohnungen in Starnberg/Gauting

Job summary

Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg sucht für das Gourmetrestaurant Aubergine einen Chef de Rang. Sie übernehmen die Verantwortung für erstklassigen Service, übernehmen Bestellungen, begleiten Mise en place und stellen HACCP-Standards sicher.

Die Position verlangt Gastfreundschaft, Präzision und Teamverbund. Wir bieten ein übertarifliches Gehalt, 27 Tage Urlaub, Uniform, Incentives und attraktive Mitarbeiterrabatte in unseren Outlets.

Qualifications

• Ausbildung im Hotel-/Gastronomie-Bereich abgeschlossen (Restaurantfachkraft oder Hotelfachkraft).
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Hervorragende Umgangsformen und Gastgeberqualitäten.

Responsibilities

• Entgegennahme von Speisen- und Getränke-Bestellungen.
• Gewährleistung eines erstklassigen Service gemäß unseren Standards.
• Korrekte Rechnungslegung.
• Vor- und Nachbereitung des täglichen Mise en place.
• Einhaltung und Umsetzung des HACCP-Konzepts.
• Verbuchung von Speisen und Getränken im Kassensystem.
• Abrechnung mit dem Front Office.

Skills

Herausragende Gastgeberqualitäten

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung Restaurantfachkraft bzw. Hotelfachkraft

Job description

DEINE AUFGABEN

• Entgegennahme von Speisen- und Getränke-Bestellungen
• Gewährleistung eines erstklassigen Service gemäß unseren Standards
• Korrekte Rechnungslegung
• Vor- und Nachbereitung des täglichen „Mise en place“
• Einhaltung und Umsetzung des HACCP-Konzepts
• Verbuchung von Speisen und Getränken im Kassensystem
• Abrechnung mit dem Front Office

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurantfachkraft (m/w/d) oder Hotelfachkraft (m/w/d)
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Herausragende Umgangsformen und Gastgeberqualitäten
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

DAS BIETEN WIR DIR

In unserem Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg, das seit 10 Jahren den einzigen MICHELIN-Stern der Region StarnbergAmmersee verteidigt, erwartet dich eine spannende Herausforderung als Chef de Rang. Unser kulinarisches Konzept dreht sich um saisonale Helden, die das Menü prägen und unsere Gäste immer wieder überraschen. Wir glauben an Teamgeist, Kreativität und höchste handwerkliche Perfektion – und genau das macht unser Restaurant einzigartig. Dabei kannst du nicht nur deine Leidenschaft für exzellenten Service ausleben, sondern auch von zahlreichen Vorteilen profitieren, die deine Arbeit noch lohnenswerter machen:

• Übertarifliches Gehalt sowie 27 Tage Urlaubstage
• Passgenaue Uniform und Reinigungs-Service
• Regelmäßige Personalfeiern und -Incentives
• 30 - 50% Personalrabatt in unseren drei F&B-Outlets
• Family- & Friends-Raten in über 120 Partnerhotels
• Bei Bedarf und Verfügbarkeit ein Zimmer in einer unserer Personalwohnungen in Starnberg und Gauting