Chef de Partie – Patisserie (m/w/d)

LUXE TALENT; Hamburg; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flache Hierarchien

Flexible Dienstplangestaltung

Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten

Umfangreiches Willkommensprogramm

Zusammenfassung

Ein internationales Beratungsunternehmen sucht einen Chef de Partie – Patisserie für eine Hotelgruppe in München. Sie verantworten die Zubereitung von hochwertigen Speisen und beaufsichtigen Team-Mitglieder. Wir bieten flache Hierarchien, regelmäßiges Feedback und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Ein Arbeitsplatz in einer führenden Hotelgruppe mit attraktiven Mitarbeiterraten wartet auf Sie.

Qualifikationen

• Sicherstellen der Lebensmittelqualität und Lagerung.
• Hilfestellung bei der zeitlichen und effizienten Bearbeitung von Gästeanfragen.
• Bereitschaft zur Schulung von Teammitgliedern.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen.
• Beaufsichtigung von Team-Mitgliedern bei Bedarf.
• Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche.

Kenntnisse

Lebensmittelzubereitung

Teamführung

Hygieneverständnis

Kostenkontrolle

Jobbeschreibung

Wir vonLuxe Talent , einer internationalen Personal- und Ausbildungsberatung, suchen eine:n chef de Partie – Patisserie für einen unserer internationalen Kunden aus der Hotelerie Branche in München.

In unserer Personal- und Ausbildungsberatung arbeiten wir mit verschiedenen Firmen im Luxus-, Premium- und High-Premium-Bereich in ganz Europa zusammen und haben Büros in Barcelona, Madrid, Paris, Mailand und München.

Das Unternehmen gehört zu den führenden, weltweit agierenden Hotelgruppen und bietet Gästen auf der ganzen Welt exzellente Unterkünfte – von luxuriösen Full-Service-Hotels und Resorts über moderne Appartement-Konzepte bis hin zu innovativen Hotels im mittleren Preissegment. Seit fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber dort höchsten Komfort und besten Service.

Ziel des Unternehmens ist es, jedem Gast zu jeder Zeit unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. Im Mittelpunkt stehen dabei die engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die mit Leidenschaft und echter Herzlichkeit täglich dazu beitragen, die Vision des Unternehmens mit Leben zu füllen: „Die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft erfüllen.“

Anforderungen als Chef de Partie – Patisserie:

• Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
• Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
• Beaufsichtigung von Team-Mitgliedern bei Bedarf
• Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
• Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
• Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
• Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
• Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
• Unterstützung anderer Abteilungen bei Bedarf und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
• Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
• Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren

Benefits:

• Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
• Regelmäßiges Feedback, damit Sie stets wissen, wo Sie stehen, Ihre Ziele im Blick behalten und erreichen können
• Förderung von Teamarbeit und Zusammenhalt unter den Mitarbeitenden
• Flexible Dienstplangestaltung mit Veröffentlichung der Dienstpläne mindestens 14 Tage im Voraus
• Zugang zu einer internen Lernplattform mit tausenden kostenfreien Weiterbildungsangeboten
• Regelmäßige interne Trainings und Entwicklungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte und branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Nähe sowie Unterstützung bei Fahrtkosten bzw. attraktive Sonderkonditionen für ÖPNV-Nutzer (z. B. MVV)
• Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hotels der Gruppe zu attraktiven Mitarbeiterraten
• Umfangreiches Willkommensprogramm und strukturierte Einarbeitung
• Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team-Restaurant
• Ein Arbeitsplatz in einer international führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriere- und Entwicklungsperspektiven

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Luxe Talent ist ein führendes Beratungsunternehmen für die Suche, Rekrutierung und Schulung in der Mode-, Luxus- und Einzelhandelsbranche in Europa. Seit mehr als 15 Jahren helfen wir Unternehmen dabei, die besten Talente zu rekrutieren und begleiten unsere Kandidat:innen bei ihrem nächsten Karriereschritt.

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