Chef de Partie (m/w/d) ab sofort in Vollzeit

Ganter-Hotel Mohren Gabriela Ganter; Reichenau; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenfreie Verpflegung

Leistungsgerechte Bezahlung

Unterkunft/Unterstützung bei Wohnungss

Zusammenfassung

Der Mohren sucht eine engagierte Fachkraft als Chef de Partie in Vollzeit unmittelbar zu besetzen. Sie bereiten Speisen für à la carte und Halbpension zu, gestalten das Mise-en-Place und wirken an der Bestellung sowie Inventur mit. Sie begleiten Ausbildungs­maßnahmen und bringen kreative Ideen für die Speisekarte ein.

Sie arbeiten in einem motivierten Team, erfüllen HACCP-Standards und tragen zu einem hohen Qualitätsniveau bei. Deutschkenntnisse sind hierfür unabdingbar.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse in der Zubereitung frischer Produkte
• Kreativität und Liebe zum Kochen
• Sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Begeisterungsfähigkeit und Teamorientierung
• Verantwortungsbewusstsein
• HACCP-Verordnungen beachten
• Gute Deutschkenntnisse

Aufgaben

• Fachgerechtes Zubereiten der Speisen für à la carte und Halbpensionsgäste
• Vorbereitung des Mise-en-Place
• Bestellungen tätigen und monatliche Inventur unterstützen
• Mitverantwortung für die Ausbildung von Auszubildenden
• Mitverantwortung für das Einlernen neuer Kolleginnen und Kollegen
• Kreative Mitarbeit bei der Speisekarte
• Einhaltung der HACCP-Standards

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Sehr gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) – Vollzeit, ab sofort

Arbeitsort

Reichenau, Baden (Bodenseeinsel Reichenau)

Stellenbeschreibung

Du willst dort arbeiten, wo andere Urlaub machen und brennst dafür, Gästen erholsame Tage auf einer ruhigen Insel zu schaffen? Dann bist Du bei uns genau richtig!

Der Mohren ist ein modernes Designhotel im Zentrum der Bodenseeinsel Reichenau und steht seit mehr als 100 Jahren für Entspannung und Gastlichkeit mit Herz. Bei uns wirst Du mit einem jungen und kleinen Team den Arbeitsalltag mit viel Spaß bewältigen und nach Feierabend den See direkt vor der Haustür genießen können.

Benefits

• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Personalunterkunft nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Arbeiten in einem motivierten Team
• Lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre
• Teamevents und betriebliche Weihnachtsfeier
• Geregelte Arbeitszeit mit digitaler Zeiterfassung
• Weiterbildungen durch Inhouse-Schulungen
• Arbeitskleidung (je nach Abteilung)
• Vergünstigungen für Dich in beiden unserer Hotels, Restaurants und SPA-Bereichen

Deine Aufgaben

• Fachgerechtes Zubereiten der Speisen für unser à la carte und Halbpensionsgäste im Restaurant, Tagungen, Veranstaltungen, usw.
• Vorbereitung des Mise-en-Place auf Deinem Posten
• Das Tätigen von Warenbestellungen und Unterstützung bei der monatlichen Inventur
• Mitverantwortung für die fundierte Aus- und Weiterbildung unserer Auszubildenden
• Mitverantwortung für das Einlernen neuer Kolleginnen und Kollegen
• Das Einbringen kreativer Ideen für die Speisekarte
• Sicherstellung der HACCP-Standards

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung von frischen Produkten
• Kreativität und die Liebe zum Kochen
• Sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Begeisterungsfähigkeit
• Du übernimmst Verantwortung und arbeitest gerne im Team
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Arbeiten nach den HACCP-Verordnungen
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung