Chef de Partie (m/w/d)

Parkhotel Kronsberg Hotel; Hannover; Vor Ort; EUR 36.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Essenszuschüsse

Mobilitätsbudget

Jobfahrrad

Altersvorsorge Zuschuss

Personalzimmer

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreies Obst, Wasser & Kaffee

Schulungen via Best Western Akademie

Vergünstigtes Reisen innerhalb der KET

Zusammenfassung

Best Western Premier Parkhotel Kronsberg Hannover sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) zur Unterstützung unseres Küchenteams. Sie arbeiten in einem 4-Sterne-Hotelambiente und tragen Verantwortung für Buffets, à la carte und Tagungsgeschäft.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Erfahrung in gehobener Gastronomie und Leidenschaft fürs Kochen mit. Teamfähigkeit, Eigenverantwortung und gepflegtes Auftreten sind gefragt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch mit Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt zu gehen.
• Leidenschaft fürs Kochen und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Kommunikative, offene und respektvolle Art im Team und gegenüber Gästen.
• Teamarbeit gehört zu Ihrem Arbeitsstil.
• Selbstständiges, strukturiertes und eigenverantwortliches Arbeiten.
• Sie legen Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Sie übernehmen Verantwortung für einen Posten in der Küche.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Sie kennen aktuelle Speisentrends und bringen kreative Ideen ein.
• HACCP-Richtlinien und Hygienestandards beachten.
• Lagerhaltung und Wareneinsatz kontrollieren.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Buffets für Veranstaltungen jeglicher Art.
• Zubereitung von Speisen für à la carte und Tagungs-Geschäft.
• Portionsgrößen kontrollieren und Abfälle reduzieren.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens.
• Beachtung von HACCP Sauberkeits- und Gesundheitsstandards.
• Teilnahme an Kartenbesprechungen und Umsetzung kreativer Ideen.
• Anleitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.
• Qualitätskontrolle angelieferter Waren.
• Bestellung und Koordination von Waren unter Wareneinsatz-Gesichtspunkten.
• Zusätzliche Aufgaben gemäß Direktion/Schichtleitung.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikation

Eigenverantwortung

Gepflegtes Erscheinungsbild

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Sie haben sich bereits für die tollste Branche der Welt entschieden und suchen eine neue Herausforderung? Dann werden Sie Teil unseres kreativen Teams im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg Hannover!

Dein Arbeitsplatz - Von Herzen anders

Das 4-Sterne Superior Best Western Premier Parkhotel Kronsberg liegt direkt neben der ZAG-Arena und gegenüber dem Messegelände. Das Hotel wird bereits seit 4 Generationen von der Inhaberfamilie Bock geführt und vermittelt durch ein einzigartiges Ambiente den Gästen ein Gefühl des Zuhause seins. Es verfügt über 200 Zimmer, 2Restauranträumen, Hotelbar, Smokers Lounge, Games Lounge und einen Wellnessbereich.

Zum nächstmöglichen Termin suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d) (m/w/d) zur Unterstützung unseres Teams.

Benefits

Das Wohlbefindenunserer MitarbeiterInnen ist uns sehr wichtig. Wir möchten Ihnen einangenehmes Arbeitsumfeldschaffen. Mit unseren Benefits stellen wir sicher, dass Sie Ihr volles Potential bei uns entfalten und sich in Ihrer Karriere bei uns weiterentwickeln können. Wir legen großen Wert auf eine positive Arbeitsatmosphäre, welche vonTeamwork, Respekt und Zusammenhaltgeprägt ist. Bei uns finden Sie nicht nur KollegInnen, sondern eintolles Team, welches Sie unterstützt und motiviert. Werden Sie Teil diesesdynamischen und gastorientierten Teams. Wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen und gemeinsam großartige Erfahrungen zu schaffen - für unsere Gäste und für uns selbst. Außerdem:

• Professionelle Arbeitsumgebung mit hochwertiger Ausstattung
• Angemessene Bezahlung samt Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Vorteile wie Essenszuschüsse, einem Mobilitätsbudget und weiteren exklusiven (Shopping-) Rabatten via App
• Jobfahrrad
• Zuschuss zur Altersvorsorge
• Möglichkeit eines Personalzimmers für die Übergangszeit
• Digitale Zeiterfassung und Dienstplan-App für mehr Flexibilität
• Berücksichtigung von individuellen Freiwünschen
• Vergünstigte Verpflegung vor Ort sowie kostenfreies Obst, Wasser und Kaffee
• Zugang zu kostenfreien Schulungen und Weiterbildungen durch die Best Western Akademie
• Ermäßigtes Reisen innerhalb der Best Western Kette

Das bringen Sie mit:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch und konnten bereits Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln
• Sie sind bereit, den nächsten Karriereschritt zu machen.
• Sie haben Spaß an Ihrer Arbeit und kochen aus Leidenschaft.
• Sie haben eine kommunikative, offene und respektvolle Art Ihren Kollegen und Gästen gegenüber.
• Sie arbeiten gern im Team.
• Sie können selbständig, strukturiert und eigenverantwortlich arbeiten.
• Sie haben gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Sie führen einen Posten in unserer Küche verantwortungsbewusst.
• Sie stellen einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicher
• Sie sind bei neuen Speisentrends immer „up to date“ und bringen Ihre kreativen Ideen und Ihr Wissen z.B. bei Kartenbesprechungen aktiv ein.
• Sie kontrollieren gewissenhaft die korrekte Lagerhaltung und den Lagerbestand.
• Das Einhalten der HACCP Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene sowie Personal- und Produkthygiene sind für Sie selbstverständlich.

Ihre Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Buffets für Veranstaltungen jeglicher Art
• Vor- und Zubereitung von Speisen für das à la carte und Tagungs-Geschäft.
• Portionsgrößen kontrollieren und Abfälle reduzieren, um im Kostenrahmen zu bleiben
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens
• Anzuwendende HACCP Sauberkeits- und Gesundheitsstandards
• Le Petit Chef: raffiniertes 3D-Kino als 3 Gänge-Dinner-Erlebnis

sowie Standards persönlicher Hygiene einhalten und kontrollieren

• Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität
• Bestellung und Koordination von Waren unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Zusätzliche Aufgaben erledigen, die von der Direktion, dem Küchenchef oder dem Sous-Chef übertragen werden