Chef de Partie m/w/d

Anita-Stube; Baiersbronn; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Langfristiges Arbeitsverhältnis

Hochwertige Mitarbeiterverpflegung

Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Ein familiengeführtes Genussrestaurant in Baden-Württemberg sucht einen erfahrenen Chef de Partie. Verantworten Sie die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in einem modernen Arbeitsumfeld. Die Position erfordert eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Bieten Sie Kreativität und Leidenschaft für die Küche in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands.

Qualifications

• Mindestens mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Professionelles und gepflegtes Auftreten.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens innerhalb der Küche.
• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen.
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden.
• Mitgestaltung von Menüvorschlägen.

Skills

Leidenschaft für hochwertige Küche

Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Zuverlässigkeit

Teamfähigkeit

Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Stellenbeschreibung – Chef de Partie m/w/d

Chef de Partie m/w/d in der gehobenen Gastronomie. Eigenverantwortliche Führung eines Postens innerhalb der Küche, Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen für unsere Pensionsgäste sowie im à-la-carte-Service. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten. Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP. Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden. Mitgestaltung von Menüvorschlägen und saisonalen Komponenten.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige, frische Küche und kreative Zubereitung
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit Liebe zum Detail
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Professionelles und gepflegtes Auftreten
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Wir bieten Ihnen

• Ein langfristig angelegtes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten, modernen Genussbetrieb
• Eine Küche mit hochwertiger Ausstattung und besten Produkten
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit offener Kommunikation
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen im Haus
• Arbeiten in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands – direkt im Schwarzwald

Mitten im wildromantischen Schwarzwald, dort wo sich Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau begegnen, liegt das Genusshotel Sackmann Pearls by Romantik – ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Haus mit gelebter Tradition und visionärem Anspruch. Mit viel Herzblut, Innovationsfreude und einer klaren Philosophie begeistern wir unsere Gäste täglich: mit Persönlichkeit, Qualität und echter Herzlichkeit. Kulinarisch zählt das Genusshotel Sackmann zu den besten Adressen Deutschlands. Unser Gourmetrestaurant „Schlossberg“ wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und überzeugt mit 17 Punkten im Gault & Millau sowie weiteren Spitzenbewertungen in renommierten Restaurantführern. Das Haus wurde mehrfach ausgezeichnet – unter anderem mit Travellers’ Choice Award 2024 und als eines der „101 besten Hotels Deutschlands“.