Chef de Partie(Lamm Rosswag)

La Chapelle; Vaihingen an der Enz; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

4‑Tage-Woche

7 Wochen Jahresurlaub

Verpflegung inklusive

Wohnmöglichkeiten im Haus

Nachtzuschläge

Tarifvertrag

Kostenloses WLAN

Zusammenfassung

Lamm-Rosswag in Vaihingen an der Enz sucht einen motivierten Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Sie übernehmen eigenverantwortlich Mise en Place, planen und führen Ihre Postenaufgaben aus und arbeiten HACCP-konform.

Sie genießen eine erstklassige Bezahlung nach Leistung, eine reguläre 4-Tage-Woche mit festen Ruhetagen, 7 Wochen Jahresurlaub, kostenfreie Verpflegung und Unterkunftsmöglichkeiten im Haus. Kontakt: Steffen Ruggaber.

Aufgaben

• Vorbereitung des Mise en Place
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP‑Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
• Freundlicher Umgang mit der Servicecrew

Jobbeschreibung

Chef de Partie

Vollzeit, Festanstellung bzw. unbefristeter Arbeitsvertrag, ab sofort

Seit 2012 sind wir mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und ver­te­di­gen diesen bis jetzt auch immer unter­stüt­zt. Wir gehören zu den 50 besten Restaurants in Deutschland und suchen einen Teamplayer, der seine Postenaufgabe in der Küche mit Spaß und eigenen Ideen ausfüüllt.

Anstellungszeitpunkt ab November oder nach Absprache. Teamplayer gesucht, der seinen Posten in der Küche mit Spaß und eigenen Ideen ausfüllt, die weiteren Aufgaben sind:

• Vorbereitung des Mise en Place
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP‑Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
• Freundlicher Umgang mit der Servicecrew

Eine erstklassige geschmackliche Herausforderung und zusätzliche Benefits:

• Regel­ierte 4‑Tage‑Woche, feste Ruhetage Sonntag, Montag und Dienstag, nur zwei Menüs, kein à‑La‑Carte Service
• MI/DO/FR nur Abendservice, 7 Wochen Jahresurlaub
• Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen (Weihnachten, Ostern und Pfingsten frei)
• Leistungsgerechte Bezahlung, gerecht verteiltes Trinkgeld für die Küchenmannschaft und Nachtzuschläge
• Am Anfang Wohnmöglichkeiten im Haus
• Internet über WLAN kostenlos
• Tarifvertrag
• Verpflegung kostenlos

Teamgröße: 6 bis 10 Mitarbeiter

Kontakt:
Steffen Ruggaber, Herr Steffen Ruggaber
E‑Mail: [e-mail]
Telefon: [phone]
Website: https://www.lamm-rosswag.de