Chef de Partie bzw. Postenchef (m/w/d)

Landlust GmbH; Euskirchen; Vor Ort; EUR 30.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Bezahlung

30 Tage Urlaub/Jahr

Zusammenfassung

Ein Unternehmen im Gastronomiebereich in Euskirchen sucht ab sofort einen Chef de Partie bzw. Postenchef für den gesamten Küchenbereich. Zu den Aufgaben gehören die Organisation des Küchenbetriebes, die Planung des Personaleinsatzes und die Qualitätskontrolle. Fundierte Kenntnisse der Ernährungslehre und eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sind erforderlich. Das Restaurant bietet eine Vollzeitstelle mit übertariflicher Bezahlung und 30 Tagen Urlaub pro Jahr.

Qualifikationen

• Fundierte Kenntnisse der Ernährungslehre und des Wareneinkaufs.
• Erfahrung in der Führung von Küchenpersonal.
• Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften im Küchenbereich.

Aufgaben

• Planung des Personaleinsatzes im Küchenbetrieb.
• Steuerung der Arbeitsabläufe und Qualitätskontrolle.
• Erstellung von Speise- und Menüplänen.

Kenntnisse

Organisation des Küchenbetriebes

Kommunikative Fähigkeiten

Teamführung

Warenkunde und Kalkulation

Ernährungslehre

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Chef de Partie bzw. Postenchef (m/w/d)

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Für unser Restaurant in der gehobenen Gastronomie suchen wir ab sofort bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt

eine/n Chef de Partie bzw. Postenchef für den gesamten Küchenbereich (rotierendes System).

Sie sind für die Organisation des Küchenbetriebes verantwortlich. Dies umfasst unter anderem die Planung des Personaleinsatzes, die Steuerung der Arbeitsabläufe, die Qualitätskontrolle, die Warenbeschaffung und -prüfung, die Lagerhaltung sowie die Erstellung von Speise- bzw. Menüplänen.

Sie sollten über fundierte Kenntnisse der Ernährungslehre, des Wareneinkaufs, der Warenkunde und Kalkulation sowie der arbeitsrechtlichen und gesetzlichen Vorschriften im Bereich Küche und Lebensmittel verfügen. Darüber hinaus sind Sie für die Führung und Motivation des Küchenpersonals verantwortlich und sollte daher gute soziale und kommunikative Fähigkeiten besitzen.

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Küche setzen wir voraus.

Außerdem sollten Sie mobil sein, da unser Restaurant in einer ländlichen Region mit schlechter Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr liegt.

Wir bieten Ihnen eine Vollzeitbeschäftigung an. Die Arbeitszeiten finden in einer 5-Tage-Woche zu unseren Öffnungszeiten von Mittwoch bis Sonntag statt. Sie erhalten von uns eine übertarifliche Bezahlung und 30 Tage Urlaub/Jahr.

Interessiert?

Dann bewerben Sie sich bitte heute noch telefonisch bei Herrn Röder unter 02255 - 945752 oder via Mail unter [e-mail]

Wir freuen uns, Sie bald in unserem Team begrüßen zu können!