Chef de Partie für unser Restaurant Garden (m/w/d)

Hotel Bayerischer Hof München; München; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Vergütung

Vergünstigtes MVG Job-Ticket

Essenszulagen

Mitarbeitercasino

Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte

Flexible Arbeitszeiten

Zusammenfassung

Ein renommiertes Luxushotel in München sucht einen Chef de Partie für das Restaurant Garden. Sie sind verantwortlich für die Organisation der Arbeitsabläufe und Gewährleistung der Hygienestandards. Die Position bietet zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team. Kreativität sowie eine wirtschaftliche Arbeitsweise sind gefragt. Bewerbungen werden für eine attraktive Vergütung und flexible Arbeitszeiten entgegengenommen.

Qualifikationen

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Fähigkeit zur Organisation von Arbeitsabläufen.
• Hygienebewusstsein gemäß HACCP-Standards.
• Fähigkeit zur Anleitung und Schulung neuer Mitarbeiter.

Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe des Postens.
• Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung.
• Einweisung neuer Mitarbeiter und Überwachung der Ausbildungsinhalte.

Kenntnisse

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Kreativität

Handwerkliches Geschick

Organisationstalent

Wirtschaftliche Arbeitsweise

Jobbeschreibung

Chef de Partie für unser Restaurant Garden (m/w/d)

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Hygienestandards (HACCP) die folgenden Aufgaben durch:

• Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung der Hygienestandards (HACCP)
• Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
• Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
• Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards
• Mitgestaltung der Menüs, Speisekarten und Aktionskarten
• Vertretung des Souschefs in dessen Abwesenheit

Sie passen zu uns, wenn Sie bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln konnten und Sie in einem der renommiertesten Hotels Deutschlands eine neue Herausforderung suchen. Kreativität und handwerkliches Geschick zeichnen Sie ebenso aus wie Organisationstalent und eine wirtschaftliche Arbeitsweise. Wir bieten gute Entwicklungsmöglichkeiten im Team als auch Möglichkeiten zur Weiterentwicklung im Schwesterrestaurant Atelier oder anderen Bereichen im Haus und einen zukunftssicheren Arbeitsplatz.

Wir Bieten Ihnen

• übertarifliche Vergütung
• vergünstigtes MVG Job-Ticket und Essenszulagen
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
• preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
• flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

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