Chef de Partie ? Frühstück (m/w/d)

Hotel Bareiss; Baiersbronn; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Feste Arbeitszeiten

Mitarbeiterrestaurant

Mitarbeiterwohnung

E-Bike-Leasing

Geschäftswagen per Gehaltsumwandlung

Bareiss Card

Relais & Châteaux Vergünstigungen

Descrizione del lavoro

Hotel Bareiss im Schwarzwald sucht einen engagierten Chef de Partie Frühstück (m/w/d) in Vollzeit unbefristet. Sie bereiten das hochwertige Frühstücksbuffet eigenständig vor, bauen es fachgerecht auf und ab und betreuen es während des Gästebetriebs.

Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung und dem Frühstücksservice zusammen, halten HACCP-Standards ein und fördern die Qualität unserer Frühstückskultur. Wir bieten planbare Arbeitszeiten, attraktive Mitarbeiterleistungen und eine faire Vergütung.

Competenze

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise Frühstücksküche.
• Freude an hochwertiger Buffetpräsentation und Lebensmittelverarbeitung.

Mansioni

• Eigenständige Vorbereitung und Zubereitung des hochwertigen Frühstücksbuffets.
• Auf- und Abbau des Buffets sowie ansprechende Präsentation.
• Betreuung des Buffets während des Gästebetriebs und Sicherstellung hygienischer Lagerung.

Conoscenze

Frühstücksservice

Qualitätsbewusstsein

Hygienestandards

Teamfähigkeit

Formazione

Ausbildung als Koch

Descrizione del lavoro

Das Hotel Bareiss im Schwarzwald ist eines der führenden Ferienhotels in Deutschland und Mitteleuropa. Von Anfang an ein Privathotel, wird das Bareiss auch heute noch sehr persönlich von Familie Bareiss geführt. Exzellente Gastfreundlichkeit verbinden wir mit einer herausragenden Gastronomie (3 * im Guide Michelin und 19 Pkt. im Gault Millau für Restaurant Bareiss) und mit Mitgliedschaften in erstklassigen Hotelverbänden (5*S im Dehoga, Mitglied bei Relais & Châteaux). Das Hotel Bareiss im Schwarzwald ist das am persönlichsten, privat geführte Ferienhotel der Spitzenklasse in Europa. Es steht für exzellente Gastfreundlichkeit und herausragende Gastronomie. Im Bareiss-Team erwartet Sie eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Bareissianer zu sein - das ist jeden Tag Leidenschaft, Freude und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.

Zur Bereicherung unseres Teams suchen wir Sie als Vollzeit | unbefristet | Baiersbronn-Mitteltal Frühstücksküche | Qualität | Genuss Mit Leidenschaft kochen. Qualität leben. Gästen den Morgen verschönern. Sie lieben es, mit hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten, legen Wert auf Qualität und möchten unseren Gästen mit einem erstklassigen Frühstück einen gelungenen Start in den Tag bereiten? Als Chef de Partie - Frühstück (m/w/d) sind Sie für die Vorbereitung und Zubereitung unseres hochwertigen Frühstücksbuffets verantwortlich. Mit Ihrem handwerklichen Können, Ihrem Blick fürs Detail und Ihrer Freude an guter Küche schaffen Sie gemeinsam mit Ihrem Team besondere Genussmomente und profitieren dabei von festen, gut planbaren Arbeitszeiten.

Was wir Ihnen bieten

• Ein vielseitiges Aufgabengebiet in unserer anspruchsvollen Hotelküche
• Feste Arbeitszeiten von 5:30 bis 14:00 Uhr für eine gute Planbarkeit von Freizeit und Privatleben
• Gute Planbarkeit Ihrer freien Tage und familienfreundliche Arbeitszeiten
• Individuelle fachliche und persönliche Weiterentwicklung in unserer Bareiss Akademie
• Leistungsgerechte Vergütung mindestens nach Tarif sowie attraktive Mitarbeiterleistungen
• Vollverpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant Casino
• Mitarbeiterwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• E-Bike-Leasing, Geschäftswagen per Gehaltsumwandlung, Ticket-Plus-Karte und betriebliche Altersvorsorge
• Kostenfreie Nutzung unseres 24/7-Fitnessstudios sowie der hoteleigenen Freizeiteinrichtungen
• Bareiss Card sowie attraktive Vergünstigungen bei Relais & Châteaux und Fair Job

Frühstücksküche & Qualität

• Sie bereiten sämtliche Komponenten für unser hochwertiges Frühstücksbuffet eigenständig vor und stellen diese in gleichbleibend hoher Qualität bereit.
• Sie übernehmen den fachgerechten Auf- und Abbau des Buffets und achten auf eine ansprechende Präsentation.
• Sie betreuen und pflegen das Buffet während des laufenden Gästebetriebs.
• Sie stellen die sachgerechte Lagerung der Lebensmittel sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren hochwertigen Produkten sicher.

Teamarbeit & Hygiene

• Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung, dem Frühstücksservice und unseren Auszubildenden zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
• Sie unterstützen unsere Auszubildenden fachlich und begleiten sie im täglichen Arbeitsablauf.
• Sie sorgen für Ordnung, Sauberkeit und die Pflege Ihres Arbeitsbereichs sowie der verwendeten Geräte.
• Sie halten unsere hohen Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards zuverlässig ein.

Das bringen Sie mit

• Eine abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Frühstücksküche oder in der gehobenen Gastronomie
• Freude an der Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel und an einer ansprechenden Buffetpräsentation
• Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist und Freude daran, Auszubildende im Arbeitsalltag zu unterstützen
• Verantwortungsbewusstsein sowie die Bereitschaft, unsere hohen Hygiene- und Qualitätsstandards einzuhalten

Was uns verbindet Wir Bareissianer arbeiten miteinander nicht nebeneinander. Qualität, Herzlichkeit und gegenseitige Wertschätzung prägen unser tägliches Miteinander. Wir unterstützen uns gegenseitig, bringen unsere Stärken ein und entwickeln uns gemeinsam weiter. In unserer Küche schaffen wir mit Leidenschaft und handwerklichem Können besondere Genussmomente. Dafür brauchen wir Menschen, die mitdenken, mit anpacken und gemeinsam mit ihrem Team höchste Qualität auf den Teller bringen.