Chef de Partie – Frühstück (m/w/d)

Hotel Bareiss; Haberland; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Vollverpflegung im Mitarbeiterrestaur.

Mitarbeiterwohnung oder Wohnungssuche

E-Bike-Leasing

Geschäftswagen per Gehaltsumwandlung

24/7-Fitnessstudio

Bareiss Card & Vergünstigungen

Relais & Châteaux Vorteile

Job summary

Hotel Bareiss im Schwarzwald sucht eine/n engagierte/n Chef de Partie – Frühstück (m/w/d) zur eigenständigen Vorbereitung und Zubereitung des hochwertigen Frühstücksbuffets. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung und dem Frühstücksservice zusammen und genießen geregelte Arbeitszeiten von 5:30 bis 14:00 Uhr.

Sie erwartet eine familiäre, hochwertige Gastronomie mit vielfältigen Benefits wie Vollverpflegung, Mitarbeiterwohnung, E‑Bike-Leasing und zusätzliche Vergünstigungen.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation
• Erfahrung in der Küche, idealerweise Frühstücksküche oder gehobene Gastronomie
• Freude an Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel und Buffetpräsentation
• Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist und Unterstützung von Auszubildenden
• Verantwortungsbewusstsein und Einhaltung hoher Hygiene-Standards

Responsibilities

• Eigenständige Vorbereitung sämtlicher Komponenten für das Frühstücksbuffet in gleichbleibend hoher Qualität
• Auf- und Abbau des Buffets, ansprechende Präsentation
• Beobachtung und Pflege des Buffets während des Gästebetriebs
• sachgerechte Lagerung der Lebensmittel und schonender Umgang mit hochwertigen Produkten
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Frühstücksservice und Küchenteam
• Unterstützung und Anleitung von Auszubildenden
• Ordnung, Sauberkeit und Pflege des Arbeitsbereichs sowie der Geräte
• Einhaltung von HACCP-Standards

Skills

Kochkenntnisse

Frühstücksküche

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Education

Abgeschlossene Kochausbildung

Job description

Das Hotel Bareiss im Schwarzwald ist das am persönlichsten, privat geführte Ferienhotel der Spitzenklasse in Europa. Es steht für exzellente Gastfreundlichkeit und herausragende Gastronomie.

Im Bareiss-Team erwartet Sie eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Bareissianer zu sein - das ist jeden Tag Leidenschaft, Freude und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Zur Bereicherung unseres Teams suchen wir Sie als

Vollzeit | unbefristet | Baiersbronn-Mitteltal

Frühstücksküche | Qualität | Genuss

Mit Leidenschaft kochen. Qualität leben. Gästen den Morgen verschönern.

Sie lieben es, mit hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten, legen Wert auf Qualität und möchten unseren Gästen mit einem erstklassigen Frühstück einen gelungenen Start in den Tag bereiten?

Als Chef de Partie - Frühstück(m/w/d) sind Sie für die Vorbereitung und Zubereitung unseres hochwertigen Frühstücksbuffets verantwortlich. Mit Ihrem handwerklichen Können, Ihrem Blick fürs Detail und Ihrer Freude an guter Küche schaffen Sie gemeinsam mit Ihrem Team besondere Genussmomente – und profitieren dabei von festen, gut planbaren Arbeitszeiten.

Was wir Ihnen bieten

• Ein vielseitiges Aufgabengebiet in unserer anspruchsvollen Hotelküche

• Feste Arbeitszeiten von 5:30 bis 14:00 Uhr für eine gute Planbarkeit von Freizeit und Privatleben

• Gute Planbarkeit Ihrer freien Tage und familienfreundliche Arbeitszeiten

• Individuelle fachliche und persönliche Weiterentwicklung in unserer Bareiss Akademie

• Leistungsgerechte Vergütung mindestens nach Tarif sowie attraktive Mitarbeiterleistungen

• Vollverpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant „Casino“

• Mitarbeiterwohnung oder Unterstützung bei der Wohnungssuche

• E-Bike-Leasing, Geschäftswagen per Gehaltsumwandlung, Ticket-Plus-Karte und betriebliche Altersvorsorge

• Kostenfreie Nutzung unseres 24/7-Fitnessstudios sowie der hoteleigenen Freizeiteinrichtungen

• Bareiss Card sowie attraktive Vergünstigungen bei Relais & Châteaux und Fair Job

Rahmenbedingungen

• Tätigkeit im Hotel Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal

• Feste Arbeitszeiten von 5:30 bis 14:00 Uhr

• Strukturierte Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, dem Frühstücksservice und dem Küchenteam

• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Raum für Ihre fachlichen Fähigkeiten

Ihre Aufgaben

Frühstücksküche & Qualität

• Sie bereiten sämtliche Komponenten für unser hochwertiges Frühstücksbuffet eigenständig vor und stellen diese in gleichbleibend hoher Qualität bereit.

• Sie übernehmen den fachgerechten Auf- und Abbau des Buffets und achten auf eine ansprechende Präsentation.

• Sie betreuen und pflegen das Buffet während des laufenden Gästebetriebs.

• Sie stellen die sachgerechte Lagerung der Lebensmittel sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren hochwertigen Produkten sicher.

Teamarbeit & Hygiene

• Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung, dem Frühstücksservice und unseren Auszubildenden zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

• Sie unterstützen unsere Auszubildenden fachlich und begleiten sie im täglichen Arbeitsablauf.

• Sie sorgen für Ordnung, Sauberkeit und die Pflege Ihres Arbeitsbereichs sowie der verwendeten Geräte.

• Sie halten unsere hohen Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards zuverlässig ein.

Das bringen Sie mit

• Eine abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation

• Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Frühstücksküche oder in der gehobenen Gastronomie

• Freude an der Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel und an einer ansprechenden Buffetpräsentation

• Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise

• Teamgeist und Freude daran, Auszubildende im Arbeitsalltag zu unterstützen

• Verantwortungsbewusstsein sowie die Bereitschaft, unsere hohen Hygiene- und Qualitätsstandards einzuhalten

Was uns verbindet

Wir Bareissianer arbeiten miteinander – nicht nebeneinander. Qualität, Herzlichkeit und gegenseitige Wertschätzung prägen unser tägliches Miteinander. Wir unterstützen uns gegenseitig, bringen unsere Stärken ein und entwickeln uns gemeinsam weiter.

In unserer Küche schaffen wir mit Leidenschaft und handwerklichem Können besondere Genussmomente. Dafür brauchen wir Menschen, die mitdenken, mit anpacken und gemeinsam mit ihrem Team höchste Qualität auf den Teller bringen.

Hotel Bareiss im Schwarzwald
72270 Baiersbronn-Mitteltal, Deutschland
Telefon: [phone]
Telefax: 07442-47-330
Internet: www.bareiss.com/bareissianer
Ansprechpartner: Claire Bauer & Tanja Broegger
Position/Abteilung: Mitarbeiterbüro