Brotbäcker (m/w/d)

Panemus; Mainz; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Vertrag

Altersvorsorge Zuschüsse

Tarifurlaubstage

Mitarbeiterrabatt

Arbeitskleidung gestellt

Job summary

Panemus in Mainz sucht einen Brotbäcker (m/w/d) mit Leidenschaft für traditionelles Bäckerhandwerk. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der Herstellung von Brot und Feingebäck, dosieren Zutaten nach Rezepten und beherrschen Teigruhe sowie Gärprozesse.

Hohe Sauberkeit, Hygiene und Qualität stehen im Mittelpunkt. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag und Mitarbeiterrabatt auf Backwaren.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder fundierte praktische Erfahrung im Bäckerhandwerk.
• Leidenschaft für frische, hochwertige Backwaren.
• Flexibilität, Teamgeist und zuverlässige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Herstellung von Brot, Feingebäck und weiteren Backwaren unter Einsatz traditioneller Verfahren.
• Exaktes Abwiegen und Vermengen der Zutaten nach Rezeptvorgaben.
• Überwachung von Teigruhe- und Gärprozessen zur Sicherung der Qualität.
• Gestaltung der Produkte durch Glasieren, Dekorieren und Verzierungen.
• Bedienen sowie Reinigung und Wartung der Backtechnik und Ofenanlagen.
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsrichtlinien.

Skills

Backen

Teigverarbeitung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Hygienebewusstsein

Education

Ausbildung im Bäckerhandwerk

Tools

Backtechniken

Job description

Wir suchen aktuell: Brotbäcker (m/w/d) in Mainz

Dieses Unternehmen ist seit vielen Jahren für sein authentisches Bäckerhandwerk und seine hohe Qualität bekannt. Täglich entstehen hier liebevoll gefertigte Backwaren, bei denen viel Wert auf Details gelegt wird. Abwechslungsreiches Arbeiten mit Teigen und die Verwendung hochwertiger Zutaten zeichnen die Produkte aus. Im Mittelpunkt stehen die Menschen: Ein familiäres Miteinander, gegenseitiger Respekt und die Freude an traditioneller Handwerkskunst prägen den Arbeitsalltag. Wenn du einen Arbeitsplatz suchst, an dem Werte wie Tradition und Qualität gelebt werden und die Zukunft aktiv mitgestaltet werden kann, bist du hier genau richtig.

Aufgaben

• Herstellung von Brot, Feingebäck und weiteren Backwaren unter Einsatz traditioneller Verfahren und handwerklicher Präzision
• Exaktes Abwiegen und fachgerechtes Vermengen der Zutaten nach definierten Rezeptvorgaben
• Überwachung und Anpassung von Teigruhe- und Gärprozessen zur Sicherung optimaler Backqualität
• Kreative Gestaltung der Produkte durch Glasieren, Dekorieren und individuelle Verzierungen
• Fachgerechtes Bedienen sowie regelmäßige Reinigung und Wartung der Backtechnik und Ofenanlagen
• Konsequente Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsrichtlinien über alle Produktionsschritte hinweg

Erfahrungen

• Abgeschlossene Ausbildung oder fundierte praktische Erfahrung im Bäckerhandwerk (m/w/d)
• Idealerweise praktische Erfahrung in einer handwerklich arbeitenden Bäckerei
• Ausgeprägte Leidenschaft für frische, qualitativ hochwertige Backwaren
• Hohes Maß an Flexibilität, Teamgeist und eine gewissenhafte, zuverlässige Arbeitsweise

Das wird geboten

• Sicherer Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag
• Zuschüsse zur Altersvorsorge
• tarifgerechte Urlaubstage
• Mitarbeiterrabatt auf Backwaren
• gestellte Arbeitskleidung
• und vieles mehr...