Brotbäcker (m/w/d)

Panemus; Speyer; On-site; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Jobticket

Corporate Benefits

Jobrad

Getränkeversorgung

Job summary

Panemus in Speyer sucht Brotbäcker (m/w/d) zur Herstellung von Brötchen und Brot mit modernster Technologie. Sie arbeiten in einer vielseitigen Backstube und tragen zur kontinuierlichen Prozessoptimierung bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Bäckermeister mit und verfügen über fundierte Kenntnisse der Rohstoffe sowie HACCP-Hygiene. Eine strukturierte Einarbeitung sowie Benefits warten auf Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w/d) oder Bäckermeister (m/w/d).
• Fundierte Kenntnisse der Rohstoffe und deren Einflussfaktoren (z. B. Luftfeuchtigkeit).
• Umfassendes Wissen im Bereich Lebensmittelhygiene (HACCP).

Responsibilities

• Handwerkliche Herstellung von Teigen für Brötchen und Brot mit moderner Technologie.
• Weiterentwicklung und Optimierung technologischer Verfahren in der Produktion.
• Vielfältiger Einsatz in Backstube: Teigbereitung, Aufarbeitung und Backen.
• Überwachung und Steuerung der Produktionsprozesse sowie relevanter Parameter.
• Qualitätskontrolle mit technischen Hilfsmitteln und manuellen Prüfungen.
• Wahrung von Ordnung und höchsten Hygienestandards.

Skills

Hygiene Kenntnisse

Produktionskenntnisse

Education

Ausbildung als Bäcker

Bäckermeister

Job description

Wir suchen aktuell: Brotbäcker (m/w/d) in Speyer

Das Unternehmen widmet sich mit Leidenschaft einer grundlegenden Veränderung im modernen Handwerk. Gemeinsam stellt sich das Unternehmen gegen die Gleichförmigkeit von Massenprodukten. Es legt Wert auf Individualität, Menschlichkeit, Fairness und die Wertschätzung feiner handwerklicher Details. Seine Vision ist es, das Bäckerhandwerk neu zu definieren und von Grund auf zu verändern. Es freut sich über jede Person, die diese Vision teilt und aktiv mitgestalten möchte. Aufgaben

• Handwerkliche Herstellung von Teigen für Brötchen und Brot unter Verwendung modernster Technologie
• Weiterentwicklung und Optimierung technologischer Verfahren in der Produktion
• Vielfältiger Einsatz in verschiedenen Bereichen der Backstube, wie Teigbereitung, Aufarbeitung und Backen
• Überwachung und Steuerung der Produktionsprozesse sowie der relevanten Parameter
• Qualitätskontrolle sowohl mit technischen Hilfsmitteln als auch durch manuelle Prüfungen
• Gewährleistung von Ordnung und Einhaltung höchster Hygienestandards

Erfahrungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w/d) oder Bäckermeister (m/w/d)
• Fachlich vielseitig in verschiedenen Produktionsbereichen einsetzbar
• Fundierte Kenntnisse der Rohstoffe und deren Einflussfaktoren, wie z.B. Luftfeuchtigkeit
• Umfassendes Wissen im Bereich Lebensmittelhygiene (HACCP)

Das wird geboten

• Intensive Einarbeitung
• Arbeitskleidung wird gestellt und gewaschen
• Getränkeversorgung
• Jobticket
• Corporate Benefits
• Jobrad
• Und vieles mehr