Braumeister (m/w/d)

Oettinger Brauerei; Mönchengladbach; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

OETTINGER Brauerei GmbH in Mönchengladbach sucht zur Verstärkung der Produktion eine/n Brauer und Mälzer mit Weiterbildung, ideal Braumeister inkl. Ausbildereignung. Sie übernehmen die Begleitung des Brauprozesses, planen Rohstoffe, führen das Kellerbuch und prüfen Qualitätsdaten.

Sie arbeiten in einem zweischichtigen System, bringen Erfahrung in ERP/MES/BDE mit und tragen zu einer hohen Produktqualität bei. Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Formación

• Ausgebildeter Brauer und Mälzer mit relevanter Weiterbildung; ideal Braumeister (m/w/d) inkl. Ausbildereignung.
• Fundierte Kenntnisse in der Bierherstellung sowie in der Prozess- und Verfahrenstechnik.
• Gute Erfahrung mit ERP-/MES-/BDE-Systemen und Prozessautomation.
• Lösungsorientierte, selbstständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Hygienebewusstsein.

Responsabilidades

• Begleitung und Durchführung des gesamten Brauprozesses vom Sudhaus bis zum Ausgang Drucktank.
• Roh- und Hilfsstoffdisposition sowie Sud-, Gär- und Filtrationsplanung.
• Führung des Kellerbuches und Abruf von Qualitätsdaten.
• Sensorische Freigabe von Endprodukten und Mitarbeit an technischen Projekten in der Produktion.
• Durchführung von Bestandsaufnahmen und Materialabrechnung; Sicherung der Roh- und Hilfsstoffverfügbarkeit.

Conocimientos

Bierherstellung

Prozess- & Verfahrenstechnik

ERP/MES/BDE IT-Systeme

Teamfähigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Belastbarkeit

Schichtbereitschaft

Qualitäts- & Hygienebewusstsein

Educación

Brauer- und Mälzer-Ausbildung mit Weiterbild., Braumeister bevorzugt

Herramientas

ERP

MES

BDE

Descripción del empleo

Für unsere Betriebsstätte in Mönchengladbachsuchen wir zum nächstmöglichen Termin einen

Auf was du dich jetzt schon freuen kannst:

• Begleitung und Durchführung des gesamten Brauprozesses vom Sudhaus bis zum Ausgang Drucktank inkl. aller anfallenden Tätigkeiten
• Roh- und Hilfsstoffdisposition sowie Sud-, Gär- und Filtrationsplanung
• Führung des Kellerbuches
• Abruf von Qualitätsdaten und sensorische Freigabe von Endprodukten
• Mitwirkung bei technischen Projekten in der Produktion
• Durchführung der regelmäßigen Bestandsaufnahmen und der Materialabrechnung inkl. der Kontrolle und Sicherung der Verfügbarkeit der Roh- und Hilfsstoffe
• Abgeschlossene Ausbildung zum Brauer (m/w/d) und Mälzer (m/w/d) mit entsprechender Weiterbildung, vorzugsweise zum Braumeister (m/w/d) inklusive Ausbildereignung
• Fundierte Kenntnisse in der Bierherstellung sowie in der Prozess- und Verfahrenstechnik
• erste Erfahrungen und Affinität zu IT-Systemen: ERP, MES, BDE und Prozessautomatisierung
• Lösungsorientierte und selbstständige Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zur Zweischicht
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

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