Braumeister (m/w/d)

Eulchen GmbH; Ingelheim am Rhein; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Eulchen sucht einen erfahrenen Braumeister (m/w/d) zur eigenständigen Leitung der Produktion. Du verantwortest Sudhaus, Gärkeller und Abfüllung vom Rohstoff bis zum fertigen Bier, arbeitest sauber, strukturiert und mit hohem Qualitätsanspruch.

Beginn nach Absprache – keine Schichtarbeit, flexible Arbeitszeiten und viel Eigenverantwortung in einer kleinen Privatbrauerei mitten in Mainz.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen.
• Idealerweise Braumeister oder vergleichbare Qualifikation.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Eigenverantwortliches Betreiben von Sudhaus und Gärkeller.
• Produktionsplanung und Koordination der Rohstoffe.
• Steuerung und Überwachung von Gärung, Reifung und Abfüllung.
• Kontrolle und Dokumentation relevanter Qualitätswerte.
• Sicherstellung einer konstant hohen Bierqualität.
• Reinigung, Wartung und Pflege der Anlagen.
• Sicherstellung von Hygiene und Ordnung in der Produktion.

Skills

Selbstständige Arbeitsweise

Technisches Verständnis

Handwerkliches Geschick

Qualitätsbewusstsein

Education

Ausbildung im Brauwesen

Braumeister-Qualifikation oder gleichwertig

Job description

Braumeister (m/w/d)

Wir suchen dich – einen erfahrenen Braumeister, der unsere Produktion eigenständig im Griff hat, Verantwortung übernimmt und selbst mit anpackt. Du kennst dein Handwerk, arbeitest sauber und strukturiert und hast einen hohen Anspruch an die Qualität unserer Biere.

Wer wir sind

Eulchen ist eine kleine, inhabergeführte Privatbrauerei mitten auf dem historischen Kupferberg in Mainz. Wir brauen unsere Biere selbst und verbinden klassisches Brauhandwerk mit modernen und auch mal ungewöhnlichen Bierstilen. Neben unseren festen Sorten gehören neue Rezepte, saisonale Biere und Experimente genauso zu uns. Mit eigenem Sudhaus, Gärkeller und eigener Fassfüllung haben wir die komplette Kernproduktion vor Ort. Du verantwortest dabei unsere Produktion vom Rohstoff bis zum fertigen Bier – selbstständig und mit einem hohen Qualitätsanspruch.

Was wir bieten

• Keine Schichtarbeit
• Flexible, weitgehend selbst einteilbare Arbeitszeiten
• Viel Eigenverantwortung und kurze Entscheidungswege
• Eigene Produktion mit 10-hl-Sudhaus, Gärkeller und Fassfüllung
• Abwechslungsreiche Aufgaben
• Gestaltungsspielraum bei Produktion, Abläufen und neuen Bieren
• Ein kleines Team, das gemeinsam anpackt

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliches Betreiben von Sudhaus und Gärkeller
• Produktionsplanung und Koordination der Rohstoffe
• Steuerung und Überwachung von Gärung, Reifung und Abfüllung
• Kontrolle und Dokumentation relevanter Qualitätswerte
• Sicherstellung einer konstant hohen Bierqualität
• Reinigung, Wartung und Pflege der Anlagen
• Sicherstellung von Hygiene und Ordnung in der Produktion

Dein Talent

• Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen
• Idealerweise Braumeister oder vergleichbare Qualifikation
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
• Hoher Qualitätsanspruch und Verantwortungsbewusstsein
• Lust, anzupacken

Beginn: nach Absprache