Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

apetito catering B.V.GmbH & Co.KG; Bitterfeld-Wolfen; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Keine Wochenendarbeit

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreie Verpflegung inkl. Getränke

Arbeitskleidung und Reinigung kostenl.

Mitarbeiterrabatte

Familienservice – Beratung für Familie

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Zusammenfassung

apetito catering B.V.GmbH & Co.KG sucht eine/n Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie in Vollzeit. Sie leiten das Küchenteam, tragen Budgetverantwortung und überwachen Hygiene-Standards nach HACCP, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.

Sie arbeiten Montag bis Freitag von ca. 6:00–15:00 Uhr, bekommen kostenfreie Verpflegung und profitieren von familienfreundlichen Benefits sowie Entwicklungsmöglichkeiten im motivierten Team.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder Betriebswirt.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, ideal in Gemeinschaftsverpflegung.
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft.
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen.

Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft.
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb.
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP).
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von Speisen im Restaurant.
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der Qualitätsstandards nach Vorgaben von apetito catering.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Gastgeberpersönlichkeit

MS Office Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Weiterbildung Küchenmeister oder Betriebswirt

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeitenden sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Eintritt ab 15.10.2026 im Segment Betriebs-Gastronomie in Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche).

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von warmen und kalten Speisen im Restaurant.
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der internen Qualitätsstandards nach den Vorgaben von apetito catering.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Unser Angebot:

• Geregelte Arbeitszeiten: Keine Schichten, kein Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke
• Arbeitskleidung und Reinigung sind kostenlos
• Ein motiviertes und herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte bei bekannten Anbietern
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung ohne Zusatzkosten
• Familienservice – kostenfreie Beratung für Mitarbeiter und ihre Familie
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie auf https://karriere.apetito-catering.de/.