Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

apetito catering B.V. & Co. KG; München; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreie Verpflegung inkl. Getränke

Arbeitskleidung kostenlos

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

Bereitstellung und Reinigung derArbeis

Familienservice – kostenfreie Beratung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Zusammenfassung

apetito catering sucht Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie in Vollzeit. Eintritt ab 01.09.2026 im Segment Betriebs-Gastronomie in Vollzeit - 40 Stunden/Woche, in der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr, flexibler Dienstplan, Montag bis Freitag.

Sie leiten das Küchenteam, verantworten Budget und Warenwirtschaft, und fungieren als Ansprechpartner für Kunden. HACCP-Compliance und Qualitätsstandards sind Teil des Jobs.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) idealerweise Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Leitungserfahrung in einer Küche, vorzugsweise Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft; sicherer Umgang mit MS Office

Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams, reibungsloser Küchenablauf
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der HACCP-Standards und Hygienerichtlinien
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Sicherung der internen Qualitätsstandards nach Vorgaben von apetito catering

Kenntnisse

Teamführung

Kostenkontrolle

Küchenleitung

HACCP-Kenntnisse

MS Office

Gastgeberpersönlichkeit

Kommunikationsstärke

Kundenbetreuung

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Küchenmeister-Fortbildung

Betriebswirt (IHK)

Tools

Warenwirtschaft

MS Office

Jobbeschreibung

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeitenden sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Eintritt ab 01.09.2026 imSegmentBetriebs-Gastronomie inVollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche).

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von warmen und kalten Speisen im Restaurant.
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der internen Qualitätsstandards nach den Vorgaben von apetito catering.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Unser Angebot:

• Geregelte Arbeitszeiten: Keine Schichten, kein Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke
• Arbeitskleidung und Reinigung sind kostenlos
• Ein motiviertes und herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte bei bekannten Anbietern
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung ohne Zusatzkosten
• Familienservice – kostenfreie Beratung für Mitarbeiter und ihre Familie
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ob Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen.

Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie aufhttps://karriere.apetito-catering.de/.

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Kontaktdaten
Niclas Strzelski
Tel.-Nr. 0160 96739876