Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

apetito catering B.V.GmbH & Co.KG; München; Vor Ort; EUR 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreie Verpflegung

Arbeitskleidung inklusive

Teamkultur

Weiterentwicklung

Mitarbeiterrabatte

Beratung für Familie

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Zusammenfassung

apetito catering B.V.GmbH & Co.KG sucht eine/n Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit. Sie führen ein Küchenteam, verantworten Budget und Warenwirtschaft und beraten unsere Kunden in allen Belangen des Betriebs.

Sie setzen HACCP-Standards um, gewährleisten hohe Qualität und präsentieren Speisen ansprechend. Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, Führungskompetenz und Organisationstalent sind gefragt.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in einer Küchenleitung oder Großküche.
• Erfahrung mit HACCP-Standards und Hygienevorgaben.
• Planung, Organisation und Budgetverantwortung in der Gemeinschaftsverpflegung.

Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von Speisen
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der internen Qualitätsstandards

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Gastgeberpersönlichkeit

Serviceorientierung

Qualitätsbewusstsein

MS Office

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Weiterbildung Küchenmeister oder Betriebswirt

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Stellenbeschreibung

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeitenden sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Eintritt ab 01.09.2026 im Segment Betriebs-Gastronomie in Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche).

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von warmen und kalten Speisen im Restaurant.
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der internen Qualitätsstandards nach den Vorgaben von apetito catering.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Unser Angebot:

• Geregelte Arbeitszeiten: Keine Schichten, kein Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke
• Arbeitskleidung und Reinigung sind kostenlos
• Ein motiviertes und herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte bei bekannten Anbietern
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung ohne Zusatzkosten
• Familienservice – kostenfreie Beratung für Mitarbeiter und ihre Familie
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ob Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen.

Nicht der passende Job? Weitere Job-Angebote finden Sie in der Jobbörse .

Unternehmensdarstellung: apetito catering B.V.GmbH & Co.KG

Gründung 1958

Betriebsgröße 12.719

Hauptsitz Rheine Gründung 1958 Betriebsgröße 12.719

• Catering und Dienstleistung
• Betriebsverpflegung

In diesem Dokument befinden sich aus Sicherheitsgründen keine Kontaktdaten des Arbeitgebers. Wenn Sie diese sehen möchten, lösen Sie bitte die Sicherheitsfrage und laden Sie das PDF erneut.