Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

apetito catering; München; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreie Verpflegung

Kostenlose Arbeitskleidung und Reinigung

Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

Familienservice

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Zusammenfassung

apetito catering in München sucht einen Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie zum 01.06.2026 in Vollzeit. Der Betriebsleiter leitet das Küchenteam, verantwortet das Budget und ist Ansprechpartner für Kunden. Erforderlich sind eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, Erfahrung in der Küchenleitung sowie Kommunikationsstärke und Führungsstärke. Die Position bietet geregelte Arbeitszeiten ohne Schichten, kostenfreie Verpflegung und viele zusätzliche Leistungen wie Urlaubsgeld und Mitarbeiterrabatte.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder Betriebswirt.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche.
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen.

Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams.
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft.
• Ansprechpartner für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb.
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien.
• Verwaltung der Warenwirtschaft und Betriebsabrechnung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft

Hohe Serviceorientierung

Sicherer Umgang mit MS Office

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister oder Betriebswirt

Jobbeschreibung

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeiter sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

Eintritt ab 01.06.2026 in der Segment Betriebs-Gastronomie. Vollzeit – 40 Stunden pro Woche. In der Regel von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr (Mo.–Fr., flexibel nach Dienstplan).

Ihre Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von warmen und kalten Speisen im Restaurant
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der internen Qualitätsstandards nach Vorgaben von apetito catering

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Unser Angebot

• Geregelte Arbeitszeiten: Keine Schichten, kein Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke
• Arbeitskleidung und Reinigung sind kostenlos
• Ein motiviertes und herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte bei bekannten Anbietern
• Familienservice – kostenfreie Beratung für Mitarbeiter und ihre Familie
• Betriebliches Gesundheitsmanagement