Küchenleiter (m/w/d)

apetito Catering GmbH; Großbeeren; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Geregelte Arbeitszeiten

Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Verpflegungszuschuss

Zusammenfassung

apetito catering B.V. & Co. KG in Großbeeren sucht eine erfahrene Küchenleitung zur Führung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.

Sie planen Menüs, präsentieren warme und kalte Speisen und übernehmen Budgetverantwortung sowie Warenwirtschaft. Mit mehrjähriger Leitungserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, hoher Serviceorientierung und sicherem Umgang mit MS Office tragen Sie zur Qualität und Gästefreundlichkeit bei.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Aufgaben

• Leitung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Verantwortung für die Planung und Umsetzung von Menüs, inkl. Präsentation von warmen und kalten Speisen
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Küchenbetrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Betriebsabrechnung und Optimierung von Arbeitsabläufen

Kenntnisse

Leitungserfahrung Küche

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeiten

MS Office Kenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Küchenmeister

Betriebswirt

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

• In der Regel 06:00 Uhr - 19:30 Uhr | 2-Schicht-System | nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche) 40,00 Stunden / Woche
• 14979 Großbeeren
• Betriebs-Gastronomie
• apetito catering B.V. & Co. KG
• ab sofort

Ihre Aufgaben

• Leitung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Verantwortung für die Planung und Umsetzung von Menüs, inkl. Präsentation von warmen und kalten Speisen
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Küchenbetrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Betriebsabrechnung und Optimierung von Arbeitsabläufen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Das können wir dir bieten

• Betriebliche Altersvorsorge
• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan
• Interne Aufstiegsmöglichkeiten
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung oder Verpflegungszuschuss
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämien
• Sonderurlaub für besondere Anlässe
• Überdurchschnittliche Urlaubstage
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Erfahre mehr über uns als Arbeitgeber

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeiter sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Das sagen unsere Mitarbeiter

"Ich war von Anfang an begeistert vom Teamgeist und der Motivation meiner Kolleginnen und Kollegen. Die Zusammenarbeit war vom ersten Tag an von Vertrauen und Eigenverantwortung geprägt – das macht die Arbeit nicht nur effektiv, sondern auch menschlich besonders. In der Gastronomie zählt nicht nur der Service am Gast, sondern auch das Miteinander im Team. "

Andy Glanz, Betriebsleiter

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