Betriebsleiter (m/w/d) für die Gastronomie

cba-Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V.; München; On-site; EUR 85,000 - 115,000; Full time

Job summary

cba – Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. in München sucht eine Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d) für den Conviva im Blauen Haus, der Kantine und Theaterrestaurant der Münchner Kammerspiele vereint.

Sie tragen die operative Verantwortung und entwickeln den Betrieb strategisch weiter. Sie führen das inklusive Team, planen den Personaleinsatz und arbeiten eng mit Vorstand sowie der Personalabteilung zusammen.

Qualifications

• Eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit mehrjähriger Führungserfahrung.
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Grundverständnis.
• Organisationstalent, Qualitätsbewusstsein und Verlässlichkeit.

Responsibilities

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie strategische Weiterentwicklung des Betriebs.
• Personaleinsatzplanung, Führung und Weiterentwicklung des inklusiven Teams.
• Abstimmung und Kooperation mit den Verantwortlichen der Münchner Kammerspiele.
• Sicherstellung von Arbeitssicherheit und Hygienestandards.
• Enge Zusammenarbeit mit Vorstand und Personalabteilung.

Skills

Unternehmerisches Denken

Organisationstalent

Soziale Intelligenz

Empathie

Gastgebermentalität

Professionelles Auftreten

Education

Gastronomische Ausbildung mit Führungserfahrung

Job description

Der cba e.V. wurde 1985 gegründet und hat sich seither zu einem etablierten mittelständischen Inklusionsunternehmen entwickelt, in dem Menschen mit und ohne Behinderung zusammenarbeiten. Gegenseitiger Respekt und professionelle Zusammenarbeit prägen unsere Unternehmenskultur.

Seit 1995 führen wir mehrere gastronomische Betriebe in München. Unsere Küche steht für Kreativität, Frische und Qualität – mit einem kulinarischen Schwerpunkt auf Spezialitäten aus Bayern, Österreich und dem mediterranen Raum.

Das Conviva im Blauen Haus ist unser prominentester Gastronomie-Standort und vereint seit 2004 die Kantine und das Theaterrestaurant der Münchner Kammerspiele unter einem Dach. Wir bieten unseren Gästen sowie den Mitarbeitenden und Künstlerinnen und Künstlern der Münchner Kammerspiele täglich vorzügliche Speisen und ausgezeichneten Service.

Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für die Themen des operativen Tagesgeschäfts sowie für die strategische Weiterentwicklung des Betriebs
• Personaleinsatzplanung sowie Führung und Weiterentwicklung des inklusiven Teams
• Abstimmung und Kooperation mit den Verantwortlichen der Münchner Kammerspiele
• Sicherstellung der Arbeitssicherheits- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Vorstand und der Personalabteilung

Das bieten wir Ihnen:

• Eine verantwortungsvolle und spannende Aufgabe in einem „bunten“ Arbeitsumfeld
• Raum für eigene Ideen und eigenverantwortliches Arbeiten
• Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten
• Planbare Arbeitszeiten überwiegend in Tagdiensten
• Mitarbeit in einem hochmotivierten Team, in dem Wertschätzung und ein soziales, kollegiales Miteinander an erster Stelle stehen

Das bringen Sie mit:

• Eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit mehrjähriger Führungserfahrung
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Grundverständnis
• Organisationstalent und hohes Qualitätsbewusstsein
• Soziale Intelligenz, Empathie und Sensibilität für Menschen und Situationen
• Professionelles, freundliches Auftreten und eine Gastgebermentalität

cba – Cooperative Beschützende Arbeitsstätten e.V. – Michael Ruml

Maistraße 36 - 80337 München - 089 / 5 43 43 6-0 - www.cbamuenchen.de