Betriebsleiter (m/w/d)

NORDMANN Unternehmensgruppe GmbH; Zingst; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Festanstellung

Vollzeitposition

Umsatzbasierte Prämien

Gestaltungsfreiraum

Arbeitsplatz Zingst/Darß

Flache Hierarchien

Jobrad Fahrrad Leasing

Corporate Benefits Rabatte

Krankenzusatzversicherung

Family & Friends Rabatt

Zusammenfassung

NORDMANN Unternehmensgruppe GmbH in Zingst sucht eine:n Betriebsleiter:in für den operativen Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb. Sie führen das Team, gestalten Abläufe und setzen hohe Qualitätsstandards um, um Gästeerlebnisse konstant auf Top-Niveau zu halten.

Sie arbeiten eng mit Küche, Bar, Event und Marketing zusammen, tragen Verantwortung für Personaleinsatz, Strukturen und Betriebsstandards und gestalten flache Hierarchien sowie eine wertschätzende Unternehmenskultur.

Qualifikationen

• Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie/Hotellerie.
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Serviceorientierung.
• Kommunikationsstärke, Organisations- und Führungsstärke.

Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für laufenden Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb.
• Führung und Weiterentwicklung der operativen Mitarbeitenden.
• Sicherstellung strukturierter Abläufe, hoher Servicequalität und effizienter Prozesse.
• Steuerung des Tagesgeschäfts sowie Koordination zwischen Abteilungen.
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und Standards.
• Sicherung einer hohen Gästezufriedenheit und professioneller Gastgeberkultur.
• Unterstützung beim Aufbau betrieblicher Strukturen und Prozesse.
• Enge Zusammenarbeit mit Systemzentrale, Marketing und Schnittstellen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Gastronomie Erfahrung

Serviceorientierung

Teamführung

Jobbeschreibung

Verfügbarkeitab sofort

RolleDu übernimmst die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb des Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthauses in Zingst und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass Service, Abläufe, Qualität und Gästeerlebnis auf konstant hohem Niveau funktionieren.Dabei steuerst du den laufenden Betrieb über mehrere Bereiche hinweg, führst die operativen Teams und behältst auch bei hoher Frequenz den Überblick. Du arbeitest eng mit Systemzentrale, Küche, Bar, Event und Marketing zusammen und bist maßgeblich daran beteiligt, Strukturen, Standards und Teamkultur nachhaltig aufzubauen.

Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb
• Führung und Weiterentwicklung der operativen Mitarbeitenden
• Sicherstellung strukturierter Abläufe, hoher Servicequalität und effizienter Prozesse
• Steuerung des Tagesgeschäfts sowie Koordination zwischen den einzelnen Abteilungen
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit und professionellen Gastgeberkultur
• Unterstützung beim Aufbau und der Weiterentwicklung betrieblicher Strukturen und Prozesse
• Enge Zusammenarbeit mit Systemzentrale, Marketing und weiteren Schnittstellen

Anforderungen

• Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie, Hotellerie
• Erfahrung in der Führung und operativer Abläufe
• Strukturierte, unternehmerische und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Belastbarkeit und Überblick auch in dynamischen Situationen
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
• Kommunikationsstärke, Führungskompetenz und Verantwortungsbewusstsein
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, operative Teams aktiv zu begleiten

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Rolle, unbefristet und in Vollzeit
• umsatz- und erfolgsbasierte Prämien
• Viel Gestaltungsspielraum
• Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze – direkt in Zingst auf dem Darß
• Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
• Firmenradleasing mit jobrad
• Zahlreiche Rabatte über corporate benefits
• betriebliche Krankenzusatzversicherung
• 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (Nordmann)