Betriebsleiter (m/w/d)

GoHiring GmbH; Zingst; Vor Ort; EUR 42.000 - 66.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Firmenradleasing

Rabatte Corporate Benefits

Krankenzusatzversicherung

Flache Hierarchien

Zusammenfassung

Die Nordmann Unternehmensgruppe GmbH sucht in Zingst eine verantwortliche Führungskraft für den operativen Betrieb des Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthauses. Sie tragen gemeinsam mit Ihrem Team Sorge für reibungslose Abläufe, hochwertige Servicequalität und ein herausragendes Gästeerlebnis.

Sie steuern den täglichen Betrieb über mehrere Bereiche, arbeiten eng mit Küche, Bar, Events und Marketing zusammen und bauen Strukturen, Standards und eine starke Teamkultur auf.

Qualifikationen

• Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie/Hotellerie.
• Erfahrung in Führung und operativen Abläufen.
• Strukturierte, unternehmerische und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Hohe Belastbarkeit und Überblick auch in dynamischen Situationen.
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung.
• Kommunikationsstärke, Führungskompetenz und Verantwortungsbewusstsein.
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, operative Teams aktiv zu begleiten.

Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb.
• Führung und Weiterentwicklung der operativen Mitarbeitenden.
• Sicherstellung strukturierter Abläufe, hoher Servicequalität und effizienter Prozesse.
• Steuerung des Tagesgeschäfts sowie Koordination zwischen den Abteilungen.
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gastronomie

Teamentwicklung

Serviceorientierung

Stressresistenz

Jobbeschreibung

18374 Zingst Festanstellung Veröffentlicht: 04.09.2026

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb des Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthauses in Zingst und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass Service, Abläufe, Qualität und Gästeerlebnis auf konstant hohem Niveau funktionieren.

Verfügbarkeit

ab sofort

Rolle

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb des Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthauses in Zingst und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass Service, Abläufe, Qualität und Gästeerlebnis auf konstant hohem Niveau funktionieren.

Dabei steuerst du den laufenden Betrieb über mehrere Bereiche hinweg, führst die operativen Teams und behältst auch bei hoher Frequenz den Überblick. Du arbeitest eng mit Systemzentrale, Küche, Bar, Event und Marketing zusammen und bist maßgeblich daran beteiligt, Strukturen, Standards und Teamkultur nachhaltig aufzubauen.

Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb
• Führung und Weiterentwicklung der operativen Mitarbeitenden
• Sicherstellung strukturierter Abläufe, hoher Servicequalität und effizienter Prozesse
• Steuerung des Tagesgeschäfts sowie Koordination zwischen den einzelnen Abteilungen
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards
• Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation und operative Standards

Anforderungen

• Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie, Hotellerie
• Erfahrung in der Führung und operativer Abläufe
• Strukturierte, unternehmerische und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Belastbarkeit und Überblick auch in dynamischen Situationen
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
• Kommunikationsstärke, Führungskompetenz und Verantwortungsbewusstsein
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, operative Teams aktiv zu begleiten

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Rolle, unbefristet und in Vollzeit
• umsatz- und erfolgsbasierte Prämien
• Viel Gestaltungsspielraum
• Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze – direkt in Zingst auf dem Darß
• Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
• Firmenradleasing mit jobrad
• Zahlreiche Rabatte über corporate benefits
• betriebliche Krankenzusatzversicherung
• 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (Nordmann)

Weitere Details und Bewerbung

Arbeitgeber: NORDMANN Unternehmensgruppe GmbH