Restaurantleiter/in (m/w/d)

Hotel Asgard Lippmann OHG; Zinnowitz; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wohnmöglichkeit ggf. gestellt

Mitarbeitervorteile nach Vereinbarung

Planbare Dienstpläne

Zusammenfassung

Hotel Asgard Lippmann OHG in Zinnowitz sucht eine engagierte Restaurantleitung, die das operative Tagesgeschäft übernimmt und das Serviceteam führt. Gastgebersein und Gästezufriedenheit stehen im Vordergrund.

Sie verantworten den Service, planen Schichten, sichern Qualitätsstandards und arbeiten eng mit Küche, Rezeption und Hotelleitung zusammen. Arbeitsbeginn ist ab 01.11.2026 in Vollzeit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie bzw. vergleichbare Berufserfahrung.
• Erfahrung im Restaurant- oder Servicebereich, idealerweise Führungsposition.
• Gutes Gespür für Gäste und Gastgeberverständnis.
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein.
• Sicheres, freundliches Auftreten.
• Teamgeist und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Bereitschaft zur Schichtarbeit, auch an Wochenenden/Feiertagen.
• Ausbildereignungsprüfung wünschenswert.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen willkommen.

Aufgaben

• Verantwortung für reibungslosen Ablauf im Restaurant und täglichem Service.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Erstellung und Organisation von Dienst- und Einsatzplänen.
• Sicherung von Qualitäts- und Servicestandards.
• Betreuung und Beratung von Hotel- und Restaurantgästen.
• Koordination mit Küche, Rezeption und Hotelleitung.
• Organisation von Veranstaltungen und besonderen Arrangements.
• Kontrolle von Warenbeständen, Bestellungen und Inventuren.
• Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Vorgaben.
• Bearbeitung von Gästewünschen und Reklamationen.
• Vorbildfunktion und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Mitwirkung bei Optimierung von Abläufen, Kosten und Wirtschaftlichkeit im Restaurantbereich.

Kenntnisse

Gastgeberkompetenz

Führung

Organisation

Teamgeist

Kundenorientierung

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

Für unsere Asgard’s Hotels in Zinnowitz suchen wir zum 01.11.2026 eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als Als Restaurantleitung sind Sie Gastgeber/in aus Leidenschaft und übernehmen die operative und organisatorische Verantwortung für unseren Restaurantbereich. Gemeinsam mit Ihrem Team sorgen Sie dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen und bestens betreut fühlen.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant und im täglichen Service
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Erstellung und Organisation von Dienst- und Einsatzplänen
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Servicestandards
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Hotel- und Restaurantgäste
• Koordination und enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Hotelleitung
• Organisation und Begleitung von Veranstaltungen, Feierlichkeiten und besonderen Arrangements
• Kontrolle von Warenbeständen sowie Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
• Einhaltung der geltenden Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Bearbeitung von Gästewünschen und professioneller Umgang mit Reklamationen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion gegenüber dem Team
• Unterstützung bei der Optimierung von Abläufen, Kosten und Wirtschaftlichkeit im Restaurantbereich

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie bzw. vergleichbare Berufserfahrung
• Erfahrung im Restaurant- oder Servicebereich, idealerweise bereits in einer Führungsposition
• Freude am Umgang mit Gästen und ein ausgeprägtes Gastgeberverständnis
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Sicheres und freundliches Auftreten
• Teamgeist und eine lösungsorientierte Arbeitsweise
• Bereitschaft zur Arbeit im für die Hotellerie und Gastronomie üblichen Schichtbetrieb sowie an Wochenenden und Feiertagen
• Ausbildereignungsprüfung wünschenswert
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind willkommen

Das bieten wir Ihnen

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in unseren Asgard’s Hotels im Ostseebad Zinnowitz
• Einen Arbeitsplatz in unmittelbarer Nähe zur Ostsee
• Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• Kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Ein eingespieltes Team und ein kollegiales Arbeitsumfeld
• Geregelte und planbare Dienstplangestaltung
• Leistungsgerechte Vergütung
• Mitarbeitervorteile und weitere betriebliche Benefits nach Vereinbarung
• Behilflich bei der Wohnungssuche ggf. kann auch Wohnraum gestellt werden

Werden Sie Teil unseres Teams!

Sie möchten Verantwortung übernehmen, ein Team führen und unseren Gästen gemeinsam mit uns einen rundum gelungenen Aufenthalt in Zinnowitz bieten?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.

Arbeitsbeginn: 01.11.2026

Arbeitsort: Asgard’s Hotels, Ostseebad Zinnowitz

Position: Restaurantleiter/in (m/w/d), Vollzeit