Betriebsleiter*in für eine Mensa in Köln

Paritaet Nrw

Köln

Hybrid

EUR 52,000 - 78,000

Full time

6 days ago

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Benefits offered by this job

Urban Sports-Mitgliedschaft 50 % Preis

Betriebliche Altersvorsorge (arbeitge

30 Tage Urlaub

Jahressonderzahlung

Job summary

Paritaet NRW sucht eine Betriebsleitung (Mensa) in Köln zur Koordination von Abläufen, Qualitätssicherung und Kostencontrolling. Sie planen Angebote, erstellen Bestellungen und steuern das Warenwirtschaftssystem.

Zudem führen Sie das Team, schulen Mitarbeitende in Sicherheit, Hygiene und Service und arbeiten aktiv an Konzepten zur Weiterentwicklung. Sie besitzen eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung sowie eine Weiterbildung zum Küchenmeister.

Qualifications

Führungserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung ist erforderlich.
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
HACCP-Kenntnisse auf aktuellem Stand.

Responsibilities

Koordination der Abläufe und Qualitätssicherung.
Verantwortung für Standardprozesse und lückenlose Warenwirtschaft.
Angebotsgestaltung und Abrechnung.
Warenbedarf feststellen und Bestellungen planen.
Gestaltung, Weiterentwicklung und Optimierung des gastronomischen Angebots.
Motivation, Führung und Förderung des Teams.
Unterweisung der Beschäftigten in Arbeitssicherheit, Hygiene, Kundenfreundlichkeit und Qualität.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Eigenständig handeln

Sehr gute Deutschkenntnisse

Gute HACCP-Kenntnisse

Education

Abgeschlossene gastronomische Ausbildung

Küchenmeister Weiterbildung

Job description

Betriebsleiter*in für eine Mensa in Köln

Wir suchen

Ihre Aufgaben

Koordination der Abläufe und Qualitätssicherung
Verantwortung für die Einhaltung unserer Standardprozesse und die lückenlose Warenwirtschaft
Angebotsgestaltung und Abrechnung
Feststellen und Planen des Warenbedarfs und Bestellungen
Aktive Gestaltung, Weiterentwicklung und Optimierung des gastronomischen Angebots sowie Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Konzepte und Aktionen
Motivation, Führung und Förderung des Teams
Unterweisung der Beschäftigten in Bezug auf Arbeitssicherheit, Hygiene, Kundenfreundlichkeit und Qualität
Führungserfahrung, Leidenschaft für Deinen Beruf und die Fähigkeit, eigenständig zu handeln
eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung
zusätzlich eine erfolgreich abgeschlossene Weiterbildung zum/zurKüchenmeister*in (zwingende Voraussetzung)
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Du bist zuverlässig, belastbar und arbeitest gerne im Team
Erfahrung in der modernen Gemeinschaftsverpflegung sowie Begeisterung für aktuelle Food-Trends
Gute HACCP-Kenntnisse
Tarifliche Sicherheit: je nach Qualifikation bis zur EG 9b TVöD-VKA
Pünktliche Gehaltszahlung mit Jahressonderzahlung und leistungsorientierter Bezahlung
Urban Sports-Mitgliedschaft 50 % Preisnachlass
Betriebliche Altersvorsorge (arbeitgeberfinanziert)
30 Tage Urlaub im Jahr (bei einer 5-Tage-Woche)