Barchef (m/w/d) für unser Trader Vic`s

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Subventionierte Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant

Fortbildungsmöglichkeiten

Betriebliche Gesundheitsförderung

Zusammenfassung

Ein bekanntes Hotel in München sucht einen erfahrenen Barchef (m/w/d) für das Restaurant Trader Vic's. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Überprüfung der Barqualität, die Planung des Tagesgeschäfts sowie die professionelle Zubereitung von Getränken. Gefordert werden eine abgeschlossene Ausbildung und fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Zudem sind Sie kreativ und bringen umfassende Kenntnisse in Cocktails mit. Das Hotel bietet attraktive Gehaltsmodelle und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert.
• Berufserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Umfassende Kenntnisse in Spirituosen und Cocktails sind erforderlich.

Aufgaben

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit und Ordnung.
• Planung und Durchführung des Tagesgeschäftes.
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.

Kenntnisse

Kenntnisse in Spirituosen und Cocktails

Professionelles Auftreten

Kreativität

Deutsch- und Englischkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Barchef (m/w/d) für unser Trader Vic`s

Arbeitgeber: Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

• Schicht/Nacht/Wochenende

Arbeitsort

München

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht
Änderungsdatum: Gestern bearbeitet

Stellenbeschreibung

Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesischen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Barteams.

Was Sie bei uns erwartet :

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation
• Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
• Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren
• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
• Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen
• Kontrolles des Warenbestandes und Durchführung regelmäßiger Inventuren

Was wir uns wünschen:

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
• positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit
• Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum
• sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

Was wir Ihnen bieten:

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
• Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens

Unternehmensdarstellung: Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

Der Bayerische Hof in München ist eines der wenigen international großen und berühmten Hotels, die noch von der Inhaberfamilie persönlich geführt werden. Die Familie Volkhardt erwarb das zentral am Münchner Promenadeplatz gelegene Haus im Jahre 1897. Über einhundert Jahre später wird das Hotel heute in der vierten Generation erfolgreich in die Zukunft geführt.

Unser Haus verfügt über 350 individuell ausgestattete Zimmer unter denen sich 60 luxuriöse Suiten befinden. Das Hotel Bayerischer Hot ist Mitglied von Leading Hotels of the World und von Preferred Hotels and Resorts. Zur Unternehmensgruppe gehören auch das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel und die Weingroßhandlung Gebrüder Volkhardt.