Barchef (m/w/d) Cocoon Hotel Sendlinger Tor

Cocoon; München; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Urban Sports Mitgliedschaft

Frühstück und Getränke on top

Jobrad-Leasing über DeutscheDienstrad

26 Urlaubstage zum Einstieg – 2 Jahre

Nach 5 Jahren 30 Tage

Job summary

Cocoon München GmbH baut seine Hotellerie- und Barlandschaft weiter aus und sucht einen Barchef (m/w/d) in Vollzeit zur Leitung der Rooftop-Bar FreiSchwimmer und der Pinsa Bar im Hotel Cocoon München Sendlinger Tor. Du führst das Team, entwickelst die Bar weiter und sicherst Qualität, Service und Gästebedürfnisse.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich mit, führst mit Hands-on-Mentalität und hast Spaß an Trends und neuen Ideen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich oder vergleichbare Berufserfahrung.
• Gute Deutschkenntnisse (mind. B2) und Englischkenntnisse.
• Bereitschaft zur Führung eines Teams in Vollzeit.

Responsibilities

• Leitung der Rooftop-Bar FreiSchwimmer und der Pinsa Bar im Hotel Cocoon München Sendlinger Tor.
• Sorge für eine entspannte Atmosphäre und hochwertige Abläufe.
• Motivation, Schulung und Planung des Bar-Teams; Dienst- und Urlaubsplanung.
• Kreation von Drinks, Umsetzung neuer Trends und Ideen.
• Warenbestellungen, Lagerpflege, Inventuren und Wareneinsatz kontrolieren.
• Betreuung von Gruppenreservierungen und Veranstaltungen; reibungsloser Ablauf.
• Kassensystem bedienen, abrechnen und Kassenkontrollen durchführen.
• Hygiene- und HACCP-Richtlinien einhalten und dokumentieren.

Skills

Teamführung

Gastgeber mit Herz

Organisationstalent

Gästeberatung

Trendige Drinks

Education

Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich

Job description

Wir glauben daran, dass Gastfreundschaft dann am besten funktioniert, wenn Menschen einfach sie selbst sein dürfen. Deshalb leben wir Natürlichkeit, Herzlichkeit und Vielfalt – gegenüber unseren Gästen genauso wie innerhalb unseres Teams.

Mit vier Hotels in München und zwei Hotels in Österreich wachsen wir kontinuierlich weiter. Dabei bleiben wir das, was uns ausmacht: persönlich, unkompliziert und inhabergeführt.

Für unsere Rooftop-Bar FreiSchwimmer und unsere Pinsa Bar im Hotel Cocoon München Sendlinger Tor suchen wir in Vollzeit und unbefristeter Anstellung einen Barchef (m/w/d), der Lust hat, unsere beiden Bars mit Leidenschaft, Kreativität und Organisationstalent zu leiten und gemeinsam mit seinem Team weiterzuentwickeln.

Was du bei uns machst:

Du heißt unsere Gäste herzlich willkommen und sorgst für eine entspannte Atmosphäre.

Du übernimmst die Leitung unserer beiden Bars und stellst die Qualität aller Abläufe sicher.

Du führst, motivierst und schulst dein Team und kümmerst dich um die Dienst-, Einsatz- und Urlaubsplanung.

Du arbeitest mit trendigen Produkten, kreierst coole Drinks und bringst deine eigenen Ideen ein.

Du verantwortest Warenbestellungen, Lagerpflege und Inventuren und behältst den Wareneinsatz im Blick.

Du betreust kleinere Gruppenreservierungen und exklusive Veranstaltungen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.

Du behältst das Buchen, Kassieren und Abrechnen mit unserem Kassensystem im Blick.

Du sorgst für Ordnung & Sauberkeit und hältst die geltenden Hygiene- bzw. HACCP-Richtlinien inklusive Dokumentation ein.

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich oder bringst vergleichbare Berufserfahrung mit und hast idealerweise schon ein Team geführt.

Du bist Gastgeber mit Herz, weltoffen und hast Freude am Umgang mit Menschen.

Du bist engagiert, zuverlässig und hast Spaß daran, dein Team zu führen und mit deiner Hands-on-Mentalität selbst anzupacken.

Du begeisterst dich für gute Drinks, neue Trends und bringst gerne eigene Ideen ein.

Du motivierst andere mit deiner positiven Art und sorgst für ein gutes Miteinander.

Du bleibst auch in stressigen Situationen lässig und behältst den Überblick.

Du arbeitest strukturiert, organisiert und denkst wirtschaftlich.

Du verfügst über gute Deutschkenntnisse (mind. B2) sowie Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.

Was du von uns bekommst:

Eine verantwortungsvolle Position in einer der spannendsten und nachhaltig wachsenden Hotelgruppen Münchens.

Die Möglichkeit, eigene Ideen umzusetzen, den F&B-Bereich aktiv mitzugestalten und echte Spuren zu hinterlassen.

Ein dynamisches, kollegiales Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.

Faire Bezahlung, regelmäßige Entwicklungsgespräche und interne wie externe Weiterbildungsangebote.

Urban Sports Mitgliedschaft, Frühstück und Getränke on top.

Jobrad-Leasing über DeutscheDienstrad.

26 Urlaubstage zum Einstieg – nach 2 Jahren 28, nach 5 Jahren 30.

Regelmäßige Team-Events & echte Wertschätzung.

Family & Friends-Raten sowie F&B-Rabatte in allen Hotels der Unternehmensgruppe.

Und ganz wichtig: Wir duzen uns – vom Azubi bis zur Geschäftsleitung.