Backstubenleitung (m/w/d)

ZEIT FÜR BROT; München; Vor Ort; EUR 38.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Atlantische Rabatte

Betriebliche Altersvorsorge

Flexible Arbeitszeitmodelle

Urban Sportsclub Mitgliedschaft

Zusammenfassung

ZEIT FÜR BROT sucht einen Leiter der Backstube für die Neueröffnung eines Standorts in München. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Leitung der Backstube, die Personaleinsatzplanung und die Qualität der Backwaren. Sie bringen eine Ausbildung zum Bäcker und mehrere Jahre Erfahrung mit. Das Unternehmen bietet ein motiviertes Team, ein leistungsorientiertes Gehalt sowie flexible Arbeitszeitmodelle. Langfristige Dienstplanung und zahlreiche Vergünstigungen erwarten Sie.

Qualifikationen

• Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube.
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk.
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen.

Aufgaben

• Leitung der Backstube mit Fokus auf Arbeitsabläufe.
• Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen.
• Aktive Mitarbeit in der Backstube.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Qualitätsbewusstsein

Teamarbeit

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung zum Bäcker*in

Ausbildung zur Bäckermeister*in oder Konditormeister*in

Jobbeschreibung

ÜBER DIE STELLE

Du liebst Dein Handwerk, bist ein Teamplayer und möchtest in unseren gläsernen Backstuben Bioland-zertifizierte Backwaren herstellen?

Für die Neueröffnung unseres zweiten Standorts im Herbst 2026 suchen wir motivierte Unterstützung für unser wachsendes Team, in dem der Einsatz jedes Einzelnen zählt. Durch Deine Arbeit gestaltest Du täglich die Führungskultur bei Zeit für Brot mit und sorgst dafür, dass alle Abläufe in der Backstube reibungslos funktionieren und Dein Team sich wohlfühlt.

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Leitung der Backstube, mit Fokus auf optimale Arbeitsabläufe und Motivation Deines Teams
• Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen
• Aktive Mitarbeit in der Backstube
• Sicherstellen unserer hohen Produktqualität
• Einkauf und Qualitätskontrollen der Rohstoffe
• Einhalten von Sauberkeits- und Hygienestandards und Kontrolle über deren Umsetzung
• Koordination von externen Dienstleistern

DAS BRINGST DU MIT

• Ausbildung zum Bäcker*in sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube
• Idealerweise eine Ausbildung zur Bäckermeister*in / Konditormeister*in
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und hohes Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen
• Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit
• Spaß, gemeinsam im Team anzupacken
• Flexibilität, Motivation und Belastbarkeit
• Eigenständiges und zuverlässiges Arbeiten

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten, auch standortübergreifend
• Internationales Team mit familiärer Arbeitsatmosphäre
• Gutes, leistungsorientiertes Gehalt mit steuer- und sozialversicherungsfreien Zuschlägen
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung und attraktive Rabatte
• Urban Sportsclub Mitgliedschaft
• Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Tag- und Nachtschichten nach Vereinbarung
• Langfristige Dienstplanung
• Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
• Umfangreiche Einarbeitung und TrainingsEigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App
• Deutschlandticket