Backstubenleitung (m/w/d)

AF ZFB GmbH; München; On-site; EUR 35,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Betriebliche Altersvorsorge

Urban Sportsclub Mitgliedschaft

Flexible Arbeitszeitmodelle

Job summary

AF ZFB GmbH in München sucht einen Bäcker (m/w/d), der die Leitung der Backstube übernimmt. Dabei sind Sie verantwortlich für die Personaleinsatzplanung, die Sicherstellung hoher Produktqualität und das Einhalten von Hygienestandards. Wir bieten ein leistungsorientiertes Gehalt, kostenlose Mitarbeiterverpflegung und flexible Arbeitszeitmodelle. Sie sollten eine Ausbildung als Bäcker*in sowie Berufserfahrung mitbringen und Freude an der Teamarbeit haben.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube.
• Ideale Kenntnisse über Hygienestandards.
• Erfahrung mit Personaleinsatzplanung.

Responsibilities

• Leitung der Backstube mit optimalen Arbeitsabläufen.
• Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen.
• Aktive Mitarbeit in der Backstube.

Skills

Leidenschaft für das Bäckerhandwerk

Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen

Hohes Qualitätsbewusstsein

Flexibilität

Ordnung und Sauberkeit

Education

Ausbildung zum Bäcker*in

Ausbildung zur Bäckermeister*in / Konditormeister*in

Job description

ÜBER DIE STELLE

Du liebst Dein Handwerk, bist ein Teamplayer und möchtest in unseren gläsernen Backstuben Bioland-zertifizierte Backwaren herstellen? Für die Neueröffnung unseres zweiten Standorts im Herbst 2026 suchen wir motivierte Unterstützung für unser wachsendes Team, in dem der Einsatz jedes Einzelnen zählt. Durch Deine Arbeit gestaltest Du täglich die Führungskultur bei Zeit für Brot mit und sorgst dafür, dass alle Abläufe in der Backstube reibungslos funktionieren und Dein Team sich wohlfühlt.

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Leitung der Backstube, mit Fokus auf optimale Arbeitsabläufe und Motivation Deines Teams
• Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen
• Aktive Mitarbeit in der Backstube
• Sicherstellen unserer hohen Produktqualität
• Einkauf und Qualitätskontrollen der Rohstoffe
• Einhalten von Sauberkeits- und Hygienestandards und Kontrolle über deren Umsetzung
• Koordination von externen Dienstleistern

DAS BRINGST DU MIT

• Ausbildung zum Bäcker*in sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube
• Idealerweise eine Ausbildung zur Bäckermeister*in / Konditormeister*in
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und hohes Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen
• Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit
• Spaß, gemeinsam im Team anzupacken
• Flexibilität, Motivation und Belastbarkeit
• Eigenständiges und zuverlässiges Arbeiten

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten, auch standortübergreifend
• Internationales Team mit familiärer Arbeitsatmosphäre
• Gutes, leistungsorientiertes Gehalt mit steuer- und sozialversicherungsfreien Zuschlägen
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung und attraktive Rabatte
• Urban Sportsclub Mitgliedschaft
• Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Tag- und Nachtschichten nach Vereinbarung
• Langfristige Dienstplanung
• Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
• Umfangreiche Einarbeitung und Trainings
• Eigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App
• Deutschlandticket