Stellvertretende Backstubenleitung (m/w/d)

AF ZFB GmbH; München; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Urban Sportsclub Mitgliedschaft

Betriebliche Altersvorsorge

Flexible Arbeitszeitmodelle

Job summary

AF ZFB GmbH sucht in München eine/n Bäcker/in mit Erfahrung zur Unterstützung als Leitung der Backstube. In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Planung der Personaleinsätze, die Motivation des Teams und die Sicherstellung unserer hohen Produktqualität. Das Unternehmen bietet ein gutes Gehalt, internationale Teamerfahrung, betriebliche Altersvorsorge, und flexible Arbeitszeitmodelle. Wir suchen jemanden, der Spaß daran hat, im Team zu arbeiten und Leidenschaft für das Bäckerhandwerk mitbringt.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube erforderlich.
• Erste Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen.
• Eigenständiges und zuverlässiges Arbeiten ist notwendig.

Responsibilities

• Leitung der Backstube mit Fokus auf optimale Arbeitsabläufe.
• Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen.
• Sicherstellen der hohen Produktqualität.

Skills

Führung und Motivation von Mitarbeitern

Qualitätsbewusstsein

Bäckerhandwerk

Flexibilität

Education

Ausbildung zum Bäcker/in

Ausbildung zur Bäckermeister/in oder Konditormeister/in

Job description

ÜBER DIE STELLE

Du liebst Dein Handwerk, bist ein Teamplayer und möchtest in unseren gläsernen Backstuben Bioland-zertifizierte Backwaren herstellen? Für die Neueröffnung unseres zweiten Standorts im Herbst 2026 suchen wir motivierte Unterstützung für unser wachsendes Team, in dem der Einsatz jedes Einzelnen zählt.

Durch Deine Arbeit gestaltest Du täglich die Führungskultur bei Zeit für Brot mit und sorgst dafür, dass alle Abläufe in der Backstube reibungslos funktionieren und Dein Team sich wohlfühlt.

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Unterstützung in der Leitung der Backstube, mit Fokus auf optimale Arbeitsabläufe und Motivation Deines Teams
• Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen
• Aktive Mitarbeit in der Backstube
• Sicherstellen unserer hohen Produktqualität
• Einkauf und Qualitätskontrollen der Rohstoffe
• Einhalten von Sauberkeits- und Hygienestandards und Kontrolle über deren Umsetzung
• Koordination von externen Dienstleistern

DAS BRINGST DU MIT

• Ausbildung zum Bäcker*in sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube
• Idealerweise eine Ausbildung zur Bäckermeister*in / Konditormeister*in
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und hohes Qualitätsbewusstsein
• Erste Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen
• Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit
• Spaß, gemeinsam im Team anzupacken
• Flexibilität, Motivation und Belastbarkeit
• Eigenständiges und zuverlässiges Arbeiten

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten, auch standortübergreifend
• Internationales Team mit familiärer Arbeitsatmosphäre
• Gutes, leistungsorientiertes Gehalt mit steuer- und sozialversicherungsfreien Zuschlägen
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung und attraktive Rabatte
• Urban Sportsclub Mitgliedschaft
• Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Tag- und Nachtschichten nach Vereinbarung
• Langfristige Dienstplanung
• Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
• Umfangreiche Einarbeitung und Trainings
• Eigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App
• Zuschuss für Dein Deutschlandticket