Backstubenleitung (m/w/d)

GoHiring GmbH; Heidelberg; Vor Ort; EUR 52.000 - 68.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Flexible Arbeitszeitmodelle

Zentraler Arbeitsplatz im Herzen der城市

Kostenlose Verpflegung während derArbe

Urban Sports Club S-Mitgliedschaft

Zuschuss zum Deutschlandticket

Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice

Mitarbeiterrabatte

Trainings und Weiterbildung

Zusammenfassung

Zeit für Brot Heidelberg sucht eine erfahrene Backstubenleitung zur Führung eines hochmotivierten Teams in einer Bioland-Bäckerei. Sie verantworten Organisation, Qualität und reibungslose Abläufe, arbeiten eng mit Ihrem Team zusammen und sichern Standards, Einkauf und Hygiene.

Sie bringen eine abgeschlossene Bäcker-Ausbildung mit und idealerweise Meisterwissen. Wir bieten eine familienfreundliche Atmosphäre, vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten, Vergütung und Zuschläge sowie Mitarbeiterrabatte.

Qualifikationen

• Ausbildung als Bäcker/in und mehrjährige Backstuben-Erfahrung.
• Idealerweise Meisterabschluss in Bäcker- oder Konditorei.
• Führungserfahrung und Teamführungskompetenz.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Hygienebewusstsein.
• Selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Flexibilität, Belastbarkeit und souveränes Auftreten.

Aufgaben

• Backstube leiten, Abläufe steuern, Qualität sichern.
• Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und enge Teamkoordination.
• Hohe Produkt- und Qualitätsstandards sicherstellen.
• Einkauf, Warenkontrolle und Rohstoffprüfung.
• Sauberkeits- und Hygienestandards einhalten und prüfen.
• Koordination mit externen Dienstleistern.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Backhandwerk

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung als Bäcker/in

Meisterabschluss ideal

Jobbeschreibung

69117 Heidelberg Festanstellung Veröffentlicht: 10.09.2026

Du liebst echtes Backhandwerk, führst gerne Menschen und möchtest gemeinsam mit Deinem Team unsere Bioland-zertifizierten Backwaren in höchster Qualität herstellen?

Als Backstubenleitung bei Zeit für Brot gestaltest Du unsere Führungskultur aktiv mit, gibst Deinem Team Orientierung und sorgst dafür, dass Qualität, Abläufe und Zusammenarbeit jeden Tag stimmen. Bei uns zählt nicht nur gutes Handwerk, sondern auch ein Miteinander, in dem sich jede*r einbringen und weiterentwickeln kann.

• Leitung und Organisation der Backstube mit Blick auf reibungslose Abläufe, Qualität und ein motiviertes Team
• Personaleinsatzplanung sowie Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und enge Zusammenarbeit mit Deinem Team
• Sicherstellung unserer hohen Produkt- und Qualitätsstandards
• Einkauf, Warenkontrolle und Qualitätsprüfung unserer Rohstoffe
• Einhaltung und Überprüfung unserer Sauberkeits- und Hygienestandards
• Koordination und Abstimmung mit externen Dienstleistenden
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin und mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube
• Idealerweise eine Weiterbildung als Bäckermeisterin oder Konditormeisterin
• Leidenschaft für echtes Backhandwerk und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
• Ein gutes Gespür für strukturierte Abläufe, Ordnung und Sauberkeit
• Freude daran, gemeinsam mit Deinem Team anzupacken und Verantwortung zu übernehmen
• Eine selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Flexibilität, Belastbarkeit und ein souveränes Auftreten im Arbeitsalltag

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten – auch Standortübergreifend
• Ein internationales Team und eine offene, familiäre Arbeitsatmosphäre
• Attraktive Vergütung inklusive steuer- und sozialversicherungsfreier Zuschläge
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit sowie attraktive Mitarbeitendenrabatte
• Arbeitskleidung inklusive Wäscheservice
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeitmodelle sowie Tag- und Nachtschichten nach Absprache
• Langfristige und verlässliche Dienstplanung
• Zentral gelegener Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
• Strukturierte Einarbeitung sowie regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App für alle wichtigen Informationen rund um Deinen Arbeitsalltag
• Urban Sports Club S-Mitgliedschaft
• Zuschuss zum Deutschlandticket

Klingt nach Deiner nächsten Herausforderung? Dann ist jetzt #zeitfürbrot – und Zeit für Dich. Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Über uns

Wir sind ein 100%iger Bio-Betrieb. Und wir machen unseren Job gut. Finden unsere Kunden. Gegründet 2009, haben wir uns zum Ziel gesetzt, eine neue Brottradition zu begründen und das traditionelle Bäckerhandwerk nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten. Wir möchten unsere Kunden mit den besten Backwaren der Stadt versorgen. Dafür backen wir handwerklich mit den besten Zutaten aus 100% biologischem Anbau und verzichten auf jegliche Zusatzstoffe.

Wir leben Vielfalt

Bei Zeit für Brot glauben wir fest an die Stärke der Vielfalt. Wir suchen Menschen mit verschiedenen Persönlichkeiten und Lebensgeschichten, die sich in ihrer Leidenschaft für das Backhandwerk vereinen.

Wir schätzen und fördern Diversität, denn wir sind davon überzeugt, dass unterschiedliche Perspektiven und Erfahrungen unsere Arbeitsumgebung bereichern. Zusammen möchten wir eine offene und wertschätzende Kultur gestalten und leben. Darum ermutigen wir Dich, Dich bei uns zu bewerben - so wie Du bist!

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und darauf Dich kennenzulernen!