Schichtleitung (m/w/d) Vorbereitungsküche

GoHiring GmbH; München; Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung während der Sch

Mitarbeitendenrabatte

Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice

Betriebliche Altersvorsorge

Flexible Arbeitszeitmodelle

Tag- und Nachtschichten nach Absprache

Zentrale Lage im Herzen Münchens

Zusammenfassung

Zeit für Brot in München sucht eine Schichtleitung (m/w/d) in der Vorbereitungsküche. Sie führen das Küchenteam, planen Schichten, und sorgen für reibungslose Abläufe sowie höchste Qualitätsstandards bei Bio-Produkten.

Sie packen mit an, arbeiten eigenverantwortlich, kommunizieren offen und treiben die stetige Weiterentwicklung der Küchenprozesse voran. Nachtarbeit ist regelmäßig vorgesehen; eine offene, teamorientierte Arbeitsweise wird geschätzt.

Qualifikationen

• Führungserfahrung und Teamleitung im Küchenbereich sind erforderlich.
• Hohe Qualitätsstandards und Liebe zum Detail, insbesondere bei Bio-Produkten und Rezepturen.
• Bereitschaft zu Nacht- und Spätschichten sowie flexibler Einsatz.
• Gutes Organisationstalent und Zeitmanagement sind essenziell.

Aufgaben

• Herstellung unserer frischen Stullen, Salate und Müslis gemäß Rezepturen.
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards durch konsequentes Arbeiten nach Rezepturen.
• Steuerung und Überprüfung der Abläufe in der Snackküche.
• Organisation des Einkaufs und Bestellung der benötigten Rohstoffe.
• Kontrolle des Wareneingangs sowie Lagerung unserer Waren.
• Führung des Küchenteams, Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeitenderinnen.
• Einhaltung HACCP-Standards von Vorbereitung bis Lagerung.
• Bereitschaft zur regelmäßigen Nachtarbeit und Freude an hochwertiger Lebensmittelkultur.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamleitung

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Tools

HACCP Kenntnisse

Jobbeschreibung

Schichtleitung (m/w/d) Vorbereitungsküche

80799 München Festanstellung Veröffentlicht: 07.09.2026

Du arbeitest gerne mit hochwertigen Bio-Zutaten, führst mit Herz und behältst auch dann den Überblick, wenn in der Snackküche viel los ist?

Als Teil von Zeit für Brot übernimmst Du Verantwortung für Dein Team, die täglichen Abläufe und unsere hohen Qualitätsstandards. Dabei packst Du selbst mit an, gibst Orientierung und sorgst gemeinsam mit Deinem Team dafür, dass in der Snackküche alles rundläuft.

So gestaltest Du unsere Führungskultur aktiv mit und schaffst ein Arbeitsumfeld, in dem Zusammenarbeit, Verlässlichkeit und Freude an guten Produkten im Mittelpunkt stehen.

• Herstellung unserer frischen Stullen, Salate und Müslis
• Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards durch konsequentes Arbeiten nach unseren Rezepturen
• Steuerung und Überprüfung der Abläufe und Prozesse innerhalb der Snackküche
• Organisation des Einkaufs sowie Bestellung der benötigten Rohstoffe
• Kontrolle des Wareneingangs sowie der Qualität und ordnungsgemäßen Lagerung unserer Waren
• Führung des Küchenteams, Personaleinsatzplanung sowie Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeiterinnen
• Einhaltung und Überprüfung unserer Hygiene- und Lebensmittelstandards nach HACCP – von der Vorbereitung und Verarbeitung bis hin zur Lagerung
• Begeisterung für hochwertige Lebensmittel, authentisches Handwerk und nachhaltiges Arbeiten
• Eine selbstständige, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
• Organisationstalent und ein gutes Gespür für Prioritäten und Zeitmanagement
• Erfahrung in der Führung eines Teams sowie Freude daran, gemeinsam anzupacken
• Eine empathische, offene Art und ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Flexibilität, Motivation und Belastbarkeit
• Bereitschaft zur regelmäßigen Nachtarbeit

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten – auch Standortübergreifend
• Ein internationales Team und eine offene, familiäre Arbeitsatmosphäre
• Attraktive Vergütung inklusive steuer- und sozialversicherungsfreier Zuschläge
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit sowie attraktive Mitarbeitendenrabatte
• Arbeitskleidung inklusive Wäscheservice
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeitmodelle sowie Tag- und Nachtschichten nach Absprache
• Langfristige und verlässliche Dienstplanung
• Zentral gelegener Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
• Strukturierte Einarbeitung sowie regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App für alle wichtigen Informationen rund um Deinen Arbeitsalltag
• Urban Sports Club S-Mitgliedschaft
• Zuschuss zum Deutschlandticket

Klingt nach Deiner nächsten Herausforderung? Dann ist jetzt #zeitfürbrot – und Zeit für Dich . Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Über uns

Wir sind ein 100%iger Bio-Betrieb. Und wir machen unseren Job gut. Finden unsere Kunden. Gegründet 2009, haben wir uns zum Ziel gesetzt, eine neue Brottradition zu begründen und das traditionelle Bäckerhandwerk nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten. Wir möchten unsere Kunden mit den besten Backwaren der Stadt versorgen. Dafür backen wir handwerklich mit den besten Zutaten aus 100% biologischem Anbau und verzichten auf jegliche Zusatzstoffe.

Wir leben Vielfalt

Bei Zeit für Brot glauben wir fest an die Stärke der Vielfalt. Wir suchen Menschen mit verschiedenen Persönlichkeiten und Lebensgeschichten, die sich in ihrer Leidenschaft für das Backhandwerk vereinen. Wir schätzen und fördern Diversität, denn wir sind davon überzeugt, dass unterschiedliche Perspektiven und Erfahrungen unsere Arbeitsumgebung bereichern. Zusammen möchten wir eine offene und wertschätzende Kultur gestalten und leben. Darum ermutigen wir Dich, Dich bei uns zu bewerben - so wie Du bist!

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und darauf Dich kennenzulernen!