Schichtleitung Backstube (m/w/d)

GoHiring GmbH; Frankfurt; Vor Ort; EUR 32.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeitendenrabatte

Urban Sports Club Mitgliedschaft

Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice

Betriebliche Altersvorsorge

Flexible Arbeitszeitmodelle

Tag- und Nachtschichten

Zentraler Arbeitsort im Herzen der St}

Strukturierte Einarbeitung

Deutschlandticket Zuschuss

Zusammenfassung

Zeit für Brot in Frankfurt sucht eine Schichtleitung in der Backstube, die das Team anleitet und den Schichtablauf koordiniert. Du arbeitest eng mit dem Team zusammen, sorgst für Qualitätsstandards und hältst den Überblick auch in hektischen Zeiten.

Zu den Aufgaben gehört die Organisation der Schicht, Einarbeitung neuer Mitarbeitender und die Umsetzung von Hygienevorschriften. Wir bieten eine offene Atmosphäre, Vergütung, Zuschläge und Mitarbeitendenrabatte.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in bzw. Bäckermeister/in.
• Erste Erfahrung in Teamleitung oder Schichtführung ist von Vorteil.
• Freude am Backhandwerk und gutes Qualitätsgefühl.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Auch in hektischen Zeiten Überblick behalten und gut organisieren können.
• Zuverlässig, körperlich belastbar und flexibel; Teamplayer.

Aufgaben

• Herstellung unserer Backwaren nach Rezepturen und Herstellungsverfahren.
• Organisation der Schicht sowie Einteilung des Teams für reibungslosen Ablauf in der Backstube.
• Ansprechpartner*in für das Team während der Schicht und Unterstützung im Tagesgeschäft.
• Einarbeitung und Schulung neuer sowie bestehender Mitarbeitender.
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie Kontrolle der benötigten Mengen an Backwaren und Teigen.
• Umsetzung und Einhaltung unserer Hygiene-, Reinigungs- und Temperaturvorgaben.
• Strukturierte und vollständige Übergabe an die nachfolgende Schicht.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Selbstständiges Arbeiten

Belastbarkeit

Teamplayer

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung als Bäcker/in oder Bäckermeister/in

Jobbeschreibung

60318 Frankfurt Festanstellung Veröffentlicht: 03.09.2026

Du liebst echtes Backhandwerk, packst gerne selbst mit an und behältst auch dann den Überblick, wenn in der Backstube viel los ist?

ÜBER DIE STELLE

Du liebst echtes Backhandwerk, packst gerne selbst mit an und behältst auch dann den Überblick, wenn in der Backstube viel los ist?

Als Schichtleitung in unserer Backstube bist Du mittendrin: Du arbeitest gemeinsam mit Deinem Team an unseren Backwaren und sorgst gleichzeitig dafür, dass während Deiner Schicht alles rundläuft. Dabei hast Du die Abläufe, unsere Qualität und vor allem Dein Team im Blick.

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Herstellung unserer Backwaren nach festgelegten Rezepturen und Herstellungsverfahren
• Organisation der Schicht sowie Einteilung des Teams für einen reibungslosen Ablauf in der Backstube
• Ansprechpartner*in für das Team während der Schicht und Unterstützung im Tagesgeschäft
• Einarbeitung und Schulung neuer sowie bestehender Mitarbeitender
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie Kontrolle der benötigten Mengen an Backwaren und Teigen
• Umsetzung und Einhaltung unserer Hygiene-, Reinigungs- und Temperaturvorgaben
• Strukturierte und vollständige Übergabe an die nachfolgende Schicht

DAS BRINGST DU MIT

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin oder Bäckermeisterin.
• Idealerweise erste Erfahrung in der Anleitung eines Teams oder als Schichtleitung.
• Freude an echtem Backhandwerk und ein gutes Gespür für Qualität.
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst.
• Auch in lebhaften Situationen behältst Du den Überblick und kannst gut organisieren.
• Du bist zuverlässig, körperlich belastbar und flexibel.
• Vor allem bist Du ein Teamplayer und hast Freude daran, gemeinsam mit anderen etwas richtig Gutes auf die Beine zu stellen.

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten – auch Standortübergreifend
• Ein internationales Team und eine offene, familiäre Arbeitsatmosphäre
• Attraktive Vergütung inklusive steuer- und sozialversicherungsfreier Zuschläge
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit sowie attraktive Mitarbeitendenrabatte
• Bezuschusste Urban Sports Club Mitgliedschaft
• Arbeitskleidung inklusive Wäscheservice
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeitmodelle sowie Tag- und Nachtschichten nach Absprache
• Langfristige und verlässliche Dienstplanung
• Zentral gelegener Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
• Strukturierte Einarbeitung sowie regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App für alle wichtigen Informationen rund um Deinen Arbeitsalltag
• Zuschuss zum Deutschlandticket

DEIN ANSPRECHPARTNER

Klingt nach Deiner nächsten Herausforderung? Dann ist jetzt #zeitfürbrot – und Zeit für Dich. Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Über uns

Wir sind ein 100%iger Bio-Betrieb. Und wir machen unseren Job gut. Finden unsere Kunden. Gegründet 2009, haben wir uns zum Ziel gesetzt, eine neue Brottradition zu begründen und das traditionelle Bäckerhandwerk nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten. Wir möchten unsere Kunden mit den besten Backwaren der Stadt versorgen. Dafür backen wir handwerklich mit den besten Zutaten aus 100% biologischem Anbau und verzichten auf jegliche Zusatzstoffe.
Wir leben Vielfalt
Bei Zeit für Brot glauben wir fest an die Stärke der Vielfalt. Wir suchen Menschen mit verschiedenen Persönlichkeiten und Lebensgeschichten, die sich in ihrer Leidenschaft für das Backhandwerk vereinen. Wir schätzen und fördern Diversität, denn wir sind davon überzeugt, dass unterschiedliche Perspektiven und Erfahrungen unsere Arbeitsumgebung bereichern. Zusammen möchten wir eine offene und wertschätzende Kultur gestalten und leben. Darum ermutigen wir Dich, Dich bei uns zu bewerben - so wie Du bist!
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und darauf Dich kennenzulernen!