Backstubenleiter (m/w/d) mit Perspektive zur Betriebsübernahme

Arbeitsagentur; Berlin; Vor Ort; EUR 36.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Stelle

Raum für eigene Ideen

Kleines Team

Nachfolgeperspektive

5-Tage-Woche

Sonntags frei

Zusammenfassung

Bäckerei Kädtler – Handwerk seit 1935, Berlin-Prenzlauer Berg sucht eine erfahrene Persönlichkeit, die Produktion zu leiten und täglich Abläufe zu planen. Es geht um Brot, Brötchen, Feinbackwaren und Kuchen in Handarbeit, mit Führung des Backstubenteams und der Weiterentwicklung des Sortiments.

Der Meisterbrief oder die Bereitschaft, ihn zu erwerben, sowie mehrjährige Berufserfahrung und Leidenschaft für Sauerteig zeichnen den Kandidaten aus.

Qualifikationen

• Meisterbrief im Bäckerhandwerk oder Bereitschaft, ihn zu machen.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in Führungsverantwortung.
• Liebe zum ehrlichen Handwerk, Erfahrung mit Sauerteig und langer Teigführung.
• Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Freude an Teamarbeit.

Aufgaben

• Leitung der Produktion und Planung der täglichen Abläufe.
• Herstellung von Brot, Brötchen, Feinbackwaren und Kuchen in Handarbeit.
• Führung und Anleitung des Backstubenteams.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Rohstoffeinkauf, Warenwirtschaft und Weiterentwicklung des Sortiments.
• Schrittweise Einarbeitung in kaufmännische Aufgaben und Betriebsführung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamarbeit

Organisationstalent

Verlässlichkeit

Ausbildung

Meisterbrief im Bäckerhandwerk

Jobbeschreibung

Bäckerei Kädtler – Handwerk seit 1935, Berlin-Prenzlauer Berg

Seit 1935 backen wir in der Danziger Straße 135, heute in dritter Generation. Bei uns

kommt nichts aus dem Karton: Wir arbeiten in echter Handarbeit mit regionalen, naturbelassenen Rohstoffen und kurzen Zutatenlisten. Unsere Sauerteig-, Roggen- und Dinkelbrote, Schrippen,Eierschecke und Käsekuchen haben eine treue Kundschaft im Kiez und weit darüber hinaus.

Für unsere Backstube suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit, die Verantwortung übernehmen will – und langfristig die Chance sieht, einen traditionsreichen Familienbetrieb in die Zukunft zu führen.

Deine Aufgaben

• Leitung der Produktion und Planung der täglichen Abläufe
• Herstellung von Brot, Brötchen, Feinbackwaren und Kuchen in Handarbeit
• Führung und Anleitung des Backstubenteams
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Rohstoffeinkauf , Warenwirtschaft und Weiterentwicklung des Sortiments
• Schrittweise Einarbeitung in kaufmännische Aufgaben und Betriebsführung

Das bringst du mit:

• Meisterbrief im Bäckerhandwerk oder die Bereitschaft, ihn zu machen
• Mehrjährige Berufserfahrung, gerne mit Führungsverantwortung
• Liebe zum ehrlichen Handwerk und Erfahrung mit Sauerteig und langer Teigführung
• Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Freude an Teamarbeit
• Unternehmergeist und wenn du magst Interesse an einer möglichen späteren Übernahme.

Das bieten wir:

• Eine unbefristete Stelle in einem gesunden, gewachsenen Familienbetrieb
• Echtes Handwerk ohne Fertigmischungen, mit Raum für eigene Ideen
• Ein kleines, eingespieltes Team und kurze Wege
• Eine faire, langfristig gemeinsam geplante Perspektive zur Nachfolge – mit Begleitung durch den Inhaber
• Arbeitszeiten: 5 Tage Woche, sonntags frei
• Start:11/2026

Kontakt

Interesse? Dann melde dich bei Stefan Kädtler – gern auch erst einmal für ein persönliches Gespräch in der Backstube.

E-Mail: [e-mail]