Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d)

StudySmarter GmbH; Friedrichroda; Hybrid; EUR 13.000 - 14.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Vergütung

Brutto Ausbildungsvergütung 1. Jahr

Brutto Ausbildungsvergütung 2. Jahr

Zuschlag Sonn- & Feiertagsarbeit

Verpflegung während der Arbeitszeit

Unterkunft im Hotel

Führerschein-Zuschuss Klasse B

Übernahmeprämie Ausbildung

Urlaube innerhalb der Hotelgruppe

Azubi-AWARD & Meetings

Austausch mit AHORN Hotels & Resorts

Schulungen & Prüfungsvorbereitungen

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

AHORN Hotels & Resorts bietet eine duale Ausbildung zur Köchin/zum Koch. Die Ausbildung kombiniert Theorie in der Berufsschule mit praktischer Arbeit im Hotel.

Du erhältst eine umfassende Einführung in Warenannahme, Lagerverwaltung, Zubereitungstechniken, Hygiene und operative Küchenarbeiten im Rahmen einer familiengeführten Hotelgruppe mit mehreren Standorten.

Qualifikationen

• Ausbildungsstart: 01.08.2027, Dauer: 2 Jahre, Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Aufgaben

• Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
• Kontrolle und Verwaltung der Lagerbestände
• Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Anwendung von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Vor- und nachbereitende Küchenarbeiten
• Unterstützung bei Spül- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung von Nachhaltigkeit und Hygiene

Jobbeschreibung

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Berghotel Friedrichroda mit 457 Zimmern und liegt auf dem 500 m hohen Reinhardsberg in der Nähe des bekannten Höhenwanderwegs Rennsteig. Rund 150 Mitarbeiter sorgen hier für das Wohl der Gäste.

Ausbildungsstart: 01.08.2027 / auch flexibel möglich

Dauer: 2 Jahre

Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Das erlebst du in der Ausbildung:

• Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
• Kontrolle und Verwaltung der Lagerbestände
• Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Anwendung von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Vor- und nachbereitende Küchenarbeiten
• Unterstützung bei Spül- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung von Nachhaltigkeit und Hygiene

Das macht die Ausbildung bei uns besonders

10 % übertarifliche Ausbildungsvergütung (Stand ab 01.08.2026):

• 1. Ausbildungsjahr: 1.160,50 € Brutto
• 2. Ausbildungsjahr: 1.270,50 € Brutto

Weitere Vorteile und Vergünstigungen:

• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• kostenfreie Unterkunft am Hotel
• bis 750 € Zuschuss zum Führerschein Klasse B

• bis zu 1.000 € Übernahmeprämie nach Ende der Ausbildung
• kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Azubi-AWARD, Meetings und Azubi Sprecher
• Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
• Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
• attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung:

• Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts!
• Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
• Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
• Durch Weiterbildungen ist eine Qualifizierung zum Koch möglich
• Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
• Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!

Ansprechpartnerin:
Frau Nadine Bauch
Tel: [phone]